厨娘菜谱网1.胡萝卜炒鸡蛋怎么做好吃?
胡萝卜炒鸡蛋的做法 菜系及功效：私家菜 青少年食谱 围孕期食谱 明目食谱 工艺：熟炒胡萝卜炒鸡蛋的制作材料：主料：胡萝卜100克，鸡蛋100克 调料：姜5克，大葱10克，盐2克，白砂糖5克，胡椒粉1克 胡萝卜炒鸡蛋的特色：软嫩易嚼，香鲜适口。
胡萝卜炒鸡蛋的做法： 1。将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。
2。将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
3。炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟上碟。
健康提示 胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣，适宜青少年常吃。 食物相克 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2.胡萝卜炒鸡蛋怎么做好吃
胡萝卜富含有很多种维生素，做起来简单又有营养。
材料
主料：胡萝卜一根、鸡蛋两个；
辅料：油适量、盐适量、葱半根、酱油少许、胡椒粉少许、鸡精少许
胡萝卜炒鸡蛋
1
先把胡萝卜切丝，放盘子里备用
2
在碗里打两个鸡蛋，滴入酱油少许，再把切好的葱花撒入碗里，搅拌均匀。
3
在平底锅里倒少许调和油，待油熟好后，放入葱花爆香，再将胡萝卜倒入锅中，翻炒一会后，把蛋液倒入，继续翻炒，放少许盐跟胡椒粉。几分钟后，撒入鸡精，出锅
小贴士
切忌翻炒时间过长容易粘锅
3.求胡萝卜炒蛋的详细方法〔家常炒法〕
胡萝卜炒蛋的制作材料：主料：鸡蛋150克，胡萝卜100克辅料：韭菜50克调料：胡椒粉2克，盐3克，姜3克，花生油35克 胡萝卜炒蛋的做法： 1. 把胡萝卜洗净去皮，切成细丝；2. 韭菜洗净切成小段；3. 姜洗净切成丝；4. 鸡蛋打入碗内，加精盐、胡椒粉搅拌均匀；5. 炒锅上火，加花生油；6. 待油烧至七成热时，投入姜丝，爆出香味时取出；7. 锅内倒入萝卜丝炒熟，加精盐、味精炒匀取出放凉后，与韭菜和蛋液搅拌均匀；8. 炒锅加油，待油热后把蛋液倒入，改用中火炒拌，蛋熟时盛盘。
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