黄萝卜炒鸡蛋的营养价值

1.胡萝卜炒蛋有哪些营养价值?

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用; 同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生; 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平; 具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。 同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。

妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

2.胡萝卜炒鸡蛋的营养价值

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

胡萝卜和鸡蛋一同炒菜,使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收,也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量,增加了对人的滋补性,尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要,也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣,适宜青少年常吃。 。

3.萝卜加鸡蛋具有什么营养

随着季节的变化,严寒的气候加重了哮喘的发病率,哮喘一般表现为咳嗽、呼吸困难、咯痰等症状,降低了患者的生活质量。目前还没有根治哮喘的有效方法,临床研究证实预防、体育锻炼等方式可以避免或减轻哮喘的发作,食疗也是降低哮喘发病率的有效方法。中医认为,萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。民间也有“冬食萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多,它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,蛋白还具有清热解毒、利咽润肺的功能。 教授认为,患有哮喘的病人应该常吃萝卜和鸡蛋,这样可以有效避免哮喘。有些行之有效的简便方法介绍给大家300—500毫升,稍微加热,每天分3次服用。可以加些化痰润肺的甘蔗、梨、藕汁同饮,效果更佳。鸡蛋可以选择蒸的方式,1个鸡蛋加适量温开水,加几粒化痰润肺的杏仁、白果,加几粒冰糖,放在大火上蒸熟,每天1个即可。

黄萝卜炒鸡蛋的营养价值

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