美味鸡蛋饼(鸡蛋饼怎么做才好吃?)

1.鸡蛋饼怎么做才好吃?

希望你满意

面饼材料:

面粉150克、开水100克ML、油适量。

鸡蛋鲜虾卷材料:

鸡蛋2个、虾10只、西红柿1个、白糖、盐。

做法:

1、开水倒入面粉中,先用筷子将面粉搅成絮状,稍晾凉后揉成光滑的面团;

2、面团揉成长条,切成较大的剂子,大小约为2个饺子皮的量;

3、取两个剂子,在每一个上面涂上油,两个剂子的涂油面相对按在一起;

4、将两个剂子一起擀成大饺子皮;

5、将平底锅小火加热,放入两个一组的面皮;

6、待面皮中间有气泡鼓起来,即可以翻面,将另一面煎熟即可出锅;

7、轻轻一撕,两张面饼就轻松分开了;

8、虾挑去虾线,剥除虾壳成虾仁,鸡蛋打散成蛋液,西红柿去皮切成块;

9、锅烧热倒油,放入蛋液炒熟盛出待用;

10、锅中留底油,倒入虾仁炒至变色,放入鸡蛋和西红柿块翻炒;

11、调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出;

12、将炒好的菜放一些在做好的面饼上,卷起来即可。

提问人的追问2010-06-11 15:42

我只要那种街上卖的,很普通那种蛋饼的做法,那种有人做好吃,有人做不好吃

团队的补充2010-06-11 18:14

那要看他用的面 放的蛋 材料好不好了 吧

怎么做蛋饼才好吃啊~???

鸡蛋饼怎么做好吃我想学做蛋饼·想试试自己亲手做的蛋饼是什么味道什么感觉~~

你们知道怎么做才可以又好吃又有营养呢~???

取适量面粉,放在一个相对大些的碗里。

加水。

加水的窍门:先加稍微多些的水,用筷子把面搅成稀稀的面团状,再逐渐一点一点加水,边加边搅,直到变成稠的面糊。

有面疙瘩的原因:太心急了,一下子加多了水,那样,怎么搅都搅不匀的。

这是我的经验,因为,我从上小学起就自己做鸡蛋饼了。

打入鸡蛋,根据你的面糊的量估计鸡蛋的用量,想吃软一些的,蛋香浓郁一些的,就多放一个鸡蛋,这个,没有什么规定喔。

把鸡蛋和面糊搅匀,放入切好的葱末和适量的盐。科学报道过很多次,盐一定要少吃。

和匀,备用

架锅,起火。

锅一定要先烧热再放油,否则会沾锅。

妈妈家的这个平底锅,用了n年,别看样子不济,但是很好用,比我新买的平底不沾锅强多了,可见,不是越新越贵的东西就越好。

油要少放,否则,面糊放进去会滑,跟着油走,不会摊出漂亮的饼来。

油热后,用盛汤的马勺舀一勺面糊,倒在锅中央,另一只手要拿着锅把旋转,直到面糊均匀地铺满锅底。

我容易嘛我,一手舀面糊,一手转锅,舀完面糊马上就抓相机。

要用小火,等面糊稍稍凝固,用铲子翻面。我已经熟练了,可以颠勺翻面,不用铲子了。不熟练的姐妹可别啊,烫着。

美味鸡蛋饼做法,美味鸡蛋饼教案,美味鸡蛋饼

2.鸡蛋饼怎么做

面饼材料:面粉150克、开水100克ML、油适量。

鸡蛋鲜虾卷材料:鸡蛋2个、虾10只、西红柿1个、白糖、盐。做法:1、开水倒入面粉中,先用筷子将面粉搅成絮状,稍晾凉后揉成光滑的面团;2、面团揉成长条,切成较大的剂子,大小约为2个饺子皮的量;3、取两个剂子,在每一个上面涂上油,两个剂子的涂油面相对按在一起;4、将两个剂子一起擀成大饺子皮;5、将平底锅小火加热,放入两个一组的面皮;6、待面皮中间有气泡鼓起来,即可以翻面,将另一面煎熟即可出锅;7、轻轻一撕,两张面饼就轻松分开了;8、虾挑去虾线,剥除虾壳成虾仁,鸡蛋打散成蛋液,西红柿去皮切成块;9、锅烧热倒油,放入蛋液炒熟盛出待用;10、锅中留底油,倒入虾仁炒至变色,放入鸡蛋和西红柿块翻炒;11、调入盐和白糖即可。

菜中的汤要沥出;12、将炒好的菜放一些在做好的面饼上,卷起来即可。提问人的追问2010-06-11 15:42我只要那种街上卖的,很普通那种蛋饼的做法,那种有人做好吃,有人做不好吃团队的补充2010-06-11 18:14那要看他用的面 放的蛋 材料好不好了 吧怎么做蛋饼才好吃啊~???鸡蛋饼怎么做好吃我想学做蛋饼·想试试自己亲手做的蛋饼是什么味道什么感觉~~你们知道怎么做才可以又好吃又有营养呢~???取适量面粉,放在一个相对大些的碗里。

加水。加水的窍门:先加稍微多些的水,用筷子把面搅成稀稀的面团状,再逐渐一点一点加水,边加边搅,直到变成稠的面糊。

有面疙瘩的原因:太心急了,一下子加多了水,那样,怎么搅都搅不匀的。这是我的经验,因为,我从上小学起就自己做鸡蛋饼了。

打入鸡蛋,根据你的面糊的量估计鸡蛋的用量,想吃软一些的,蛋香浓郁一些的,就多放一个鸡蛋,这个,没有什么规定喔。 把鸡蛋和面糊搅匀,放入切好的葱末和适量的盐。

科学报道过很多次,盐一定要少吃。 和匀,备用 架锅,起火。

锅一定要先烧热再放油,否则会沾锅。妈妈家的这个平底锅,用了n年,别看样子不济,但是很好用,比我新买的平底不沾锅强多了,可见,不是越新越贵的东西就越好。

油要少放,否则,面糊放进去会滑,跟着油走,不会摊出漂亮的饼来。 油热后,用盛汤的马勺舀一勺面糊,倒在锅中央,另一只手要拿着锅把旋转,直到面糊均匀地铺满锅底。

我容易嘛我,一手舀面糊,一手转锅,舀完面糊马上就抓相机。 要用小火,等面糊稍稍凝固,用铲子翻面。

我已经熟练了,可以颠勺翻面,不用铲子了。不熟练的姐妹可别啊,烫着。

美味,鸡蛋

3.鸡蛋饼怎么做

鸡蛋饼

材料

玉米面适量 富强粉适量

鸡蛋适量

菠菜适量

香葱适量

五香粉适量

盐适量

做法1、碗中倒入玉米面,再倒入富强粉,打一个鸡蛋, 加清水搅拌成无颗粒的糊状

2、火腿肠切碎,加入面糊中,加了一点焯过水的菠菜叶,有点少哈,意思一下

3、加入香葱碎、五香粉、盐,搅拌均匀

4、锅烧热,倒入很少的油烧热,舀入一勺面糊,转动锅子使面糊摊开,一面金黄后翻面,烙至两面金黄即可。

小诀窍:

1、加入的蔬菜可以根据自家冰箱存货任意,叶类的好熟不必焯水,菠菜焯水是为了去除草酸 2、锅里的油一定不能多,不然摊不开

3、烙好直接吃就很不错,蘸着番茄沙司或泰式甜辣酱也美味。

4.鸡蛋饼怎么做好吃呢

材料:

新奇士橙子1个、面粉1杯(约140克)、牛奶1杯、鸡蛋1个、蛋黄1个、糖2汤匙(30ml)、融化的黄油(或者植物油)1汤匙(15ml)、蜂蜜1汤匙(15ml)、油。

做法:

1、橙子用适量盐搓洗表面,洗去橙子表面的蜡质,切成块以后将橙肉切下,切成小块;

2、将一半的橙皮去掉白色部分,切成细丝待用;

3、乐扣乐扣不锈钢锅中放入少量油,放入橙皮丝炒软;

4、加入橙肉一起炒;

5、加入适量水(没过橙肉)和砂糖一起煮开,转小火熬至橙汁收浓;

6、待熬好的橙皮汁稍凉,放入1汤匙蜂蜜和匀;

7、将过筛的面粉和鸡蛋、牛奶和少量砂糖、油混匀成较稀的面糊;

8、将乐扣乐扣不锈钢锅烧热放入少量油,转文火,倒入适量面糊,旋转锅底使面糊流开形成薄饼形状,一面煎好后反面煎熟,将煎好的鸡蛋薄饼对折两次,放入盘中,浇上熬好的香橙酱即可。

5.鸡蛋饼的做法大全 鸡蛋饼怎么做

鸡蛋饼,早餐快手饼。营养、美味,又方便。还可以根据不同的材料变换出不同口味。

食材

主料

面粉

200g

全蛋

4个

辅料

适量

适量

适量

步骤

1.面粉加入水。

2.拌匀。

3.分次加入全蛋拌匀,再加和适量的糖拌匀。

4.拌好的面糊静置10-15分钟。

5.锅加热放少许油。

6.倒入一定量的面糊。

7.中小火煎至一面金黄色后翻面。

8.煎至两面金黄色,出锅装盘。

小贴士

1、不喜欢甜口的,可以把糖换成盐。

2、也可以添加一些其他的食材变换口味。

6.鸡蛋饼怎么做好吃 m

鸡蛋饼怎么摊又薄又软,总结摊鸡蛋饼的小技巧

又薄又软的鸡蛋饼一直是我的最爱,但并不是所有人都可以随便摊出这样薄软好吃的鸡蛋饼。今天详细总结一下摊鸡蛋饼的小技巧,让大家都能轻松摊出又薄又软的好吃鸡蛋饼。

原料:面粉150克,小鸡蛋三只或大鸡蛋2只,清水约300克,葱末大半碗(只用葱叶部分),盐、花椒粉各适量。

鸡蛋饼的做法与步骤:

1、在面粉中加入清水搅打成均匀的面糊,然后再加入鸡蛋打匀,再放入葱花、盐、花椒粉打匀,现在我们就可以准备烙鸡蛋饼了。

2、平底锅烧热后刷层植物油,然后舀上一大勺面糊倒入锅里,随即拿起锅柄转动锅子让面糊均匀铺满锅底,等面糊均匀铺满后再放到火上继续加热。

3、烙至饼与锅底能轻松脱离时翻面,直至把饼的两面都烙熟即可出锅。

鸡蛋饼怎么摊又薄又软,总结摊鸡蛋饼的小技巧

总结摊鸡蛋的小技巧

1、用水量要根据鸡蛋的用量有所变化,每少放一只鸡蛋大约要增加40ml左右的清水。

2、一定要等你把清水和面粉搅打成均匀的糊状以后再放鸡蛋,否则面糊就不容易打得均匀,有一些小疙瘩间杂在面糊中。

3、要做出又薄又软的鸡蛋饼,面糊的浓度掌握是最关键的技巧,搅打好的面糊要不稠不稀,以具有很好的流动性为佳,如果感觉面糊太浓可以再加适量清水继续搅打均匀。

4、烙第一张饼的时候最好是先刷上一层油,这样烙饼的时候不容易沾锅,以后的N张饼可以看情况自己决定要不要刷油,一般刷一次油烙完7~8张饼都没有必要再刷油了。

5、往锅里放面糊的时候要掌握好用量,根据锅的大小决定使用多少面糊,如果面糊放多了烙出的饼就会厚一些。

美味鸡蛋饼

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