厨娘菜谱网1.韭菜鸡蛋饼子的做法
材料：韭菜2-3两，鸡蛋2-3个，面粉0.5斤
做法：先把韭菜洗净切细，拿一容器放入面粉，打入鸡蛋，再放入切好的韭菜，加入适量的盐和鸡精，最后加水不断搅拌，注意，水要多放一点，完成以上工作后就是热锅放油（最好是平底锅，我家没有平底锅，所以我用的还是尖底锅），油要尽量少放，等油半热时倒入适量面糊，这时候要马上握住锅柄迅速转动锅子，把面糊尽量摊开，然后再在面饼上倒几小滴油，用铲刀利用手腕的力量使面饼翻身（这可是技术活），再煎一小会就能够出锅了
以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。
2.韭菜鸡蛋饼做法如何
材料韭菜，鸡蛋，淀粉少量 做法1.韭菜切末，鸡蛋打碎，我们爱吃韭菜就多放了一点。
2.鸡蛋打散，加韭菜末，精盐，味精，花椒粉，少量淀粉和油搅拌均匀。 3.锅内烧热油，下入拌好的韭菜鸡蛋，两面煎熟即可。
材料韭菜1把，鸡蛋3个，盐0.5小匙，胡椒粉0.25小匙 做法 1.鸡蛋一定要打到全部都是细末为止，加上少许盐和胡椒粉； 2.把韭菜切段备用，将锅放油烧热，然后打小火放3分之2的蛋液摊平，底部有些凝固将韭菜均匀的一个方向放在蛋饼上，红薯顺便放了； 3.然后加上剩下的蛋液。盖上锅盖小火烘一会儿，看见蛋饼鼓起来有厚度了并凝固可以关火，但是红薯喜欢两面焦黄的蛋饼，就翻过来略煎一会儿； 4.最后拿起来切用剪刀剪成小块装盘 主料：鸡蛋350克，小麦面粉400克，韭菜400克， 调料：盐3克，料酒10克，大葱5克，植物油30克 做法 1.将嫩韭菜择洗干净，沥水后切成小段； 2.葱洗净，切成细末； 3.把鸡蛋打入碗内，用力搅打均匀； 4.面粉加水和成薄浆，加入打好的蛋液、料酒、精盐和葱花，随即再将韭菜倒入拌匀； 5.炒锅置火上，加底油烧热，用勺舀面糊入锅摊薄，待两面都煎黄后，即可出锅。
3.韭菜鸡蛋薄皮饼的家常做法怎么做好吃
主料特一粉400克韭菜600克鸡蛋3枚 辅料油适量盐适量香油适量鸡粉适量温水适量
步骤
薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤11.和面：面粉加适量温水和成偏软的面团，揉匀后饧半小时以上。
薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤22.鸡蛋打散后加适量精盐搅拌均匀，热油锅煎炒熟，用铲子切成鸡蛋碎
薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤33.韭菜去泥沙杂质、剪去1CM根清洗干净，再清水浸泡1小时后沥干水分。
薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤44.将韭菜切碎倒入盆中，韭菜上淋适量香油拌匀，再与鸡蛋拌匀，加适量精盐、鸡粉拌匀
薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤55.饧好的面揪成约50克一个的剂子
薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤66.擀成薄片
薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤77.取一个擀好的皮，包入适量韭菜鸡蛋馅（如包包子手法）
薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤88.收口捏合，（包若干个后可以边烙边包同时进行）
薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤99.取一包好的馅饼坯，用手缓缓均匀用力向四周，按成扁圆，尽量按得薄
薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤1010.电饼铛预热好，刷薄油，放入韭菜鸡蛋饼坯后，饼上再刷薄油，放下上盖两面烙制。
薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤1111.烙好后出锅摆盘。这款皮薄如纸的韭菜馅饼就烙制完成了。
4.韭菜鸡蛋饼的做法
哈哈，这个我会
1、工具：平底锅、擀面杖。
2、，先把饼擀好，薄薄的，两张。
3、把韭菜切细，放盆里，然后把鸡蛋打碎，倒入盆里，放盐、味精、花椒粉少许，搅拌均匀。
4、如果喜欢吃辣一点的，可以把切碎了的鲜辣椒一并搅拌。
5、先把一张饼放砧板上，把你搅拌好的韭菜均匀平摊在饼上，薄薄一层就好。
6、把另外一张饼放上面，边缘压实，使两张饼合在一起。
7、在锅里放豆油、色拉油均可，使锅底均匀涂有一层就可。
8、油热后把饼放入锅中，文火加热。
9、翻来覆去几次就好了。
5.韭菜鸡蛋饼做法是什么
1. 准备鸡蛋、韭菜、面粉。
2. 鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。 3. 搅拌均匀以后，加入适量面粉。
（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水） 4. 再次搅拌均匀至无颗粒。 5. 韭菜洗净切成末。
6. 加入蛋液里，搅拌均匀。 7. 平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。
8. 把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。 9. 待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。
韭菜鸡蛋饼做法小贴士 诗心片语： 1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。
2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。 3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。
6.韭菜鸡蛋烙饼的家常做法大全怎么做好吃视
食材明细
面粉
100克
鸡蛋
一枚
韭菜
50克
植物油
适量
水
适量
盐
适量
咸鲜
口味
技巧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
【简单制作的花样饼】简单也好吃----韭菜鸡蛋烙饼的做法步骤
【简单制作的花样饼】简单也好吃----韭菜鸡蛋烙饼的做法步骤：1 1韭菜鸡蛋烙饼食材---面粉。
【简单制作的花样饼】简单也好吃----韭菜鸡蛋烙饼的做法步骤：2 2韭菜鸡蛋烙饼食材---鸡蛋和切好的韭菜末。
【简单制作的花样饼】简单也好吃----韭菜鸡蛋烙饼的做法步骤：3 3面粉加入开水烫面6成在加入热水和成光滑的面团醒发半小时。
【简单制作的花样饼】简单也好吃----韭菜鸡蛋烙饼的做法步骤：4 4然后分成四个小面团按扁。
【简单制作的花样饼】简单也好吃----韭菜鸡蛋烙饼的做法步骤：5 5取一份擀成薄饼。然后刷油散上一点面粉然后用刀切一个半径的口子，从一头卷起，然后整形按扁。
【简单制作的花样饼】简单也好吃----韭菜鸡蛋烙饼的做法步骤：6 6然后把按扁的饼擀成薄饼。
【简单制作的花样饼】简单也好吃----韭菜鸡蛋烙饼的做法步骤：7 7鸡蛋打散加入韭菜末和盐搅拌匀。
【简单制作的花样饼】简单也好吃----韭菜鸡蛋烙饼的做法步骤：8 8平底锅或者炒锅热了刷点点油放入饼坯小火烙。
【简单制作的花样饼】简单也好吃----韭菜鸡蛋烙饼的做法步骤：9 9一面定型翻面。
【简单制作的花样饼】简单也好吃----韭菜鸡蛋烙饼的做法步骤：10 10然后把韭菜蛋液洒在饼上面盖盖子小火烙。
【简单制作的花样饼】简单也好吃----韭菜鸡蛋烙饼的做法步骤：11 11等下面一面烙好翻面把鸡蛋这么稍微烙一下翻过来熟了就可以了。
【简单制作的花样饼】简单也好吃----韭菜鸡蛋烙饼的做法步骤：12 12韭菜鸡蛋烙饼就做好了，喝上一碗粥一个小菜不错的周末早餐。
小窍门
1、烙饼要想软和面水要热一些，醒发时候长一些。
2、鼓起熟了就出锅，时间过久会硬。
7.韭菜鸡蛋饼怎么做
我会做。而且是由不会到会。
我做的是紫菜虾皮鸡蛋饼。
步骤：
1.鸡蛋打散，一般2个合适。起泡泡后，假如碎紫菜和虾皮，还有盐，葱花。继续打均匀。
2.加面粉，这一步很关键。面粉多了，吃起来鸡蛋味道少，感觉是死的。 一般两个鸡蛋，加大汤一平勺的面粉。再加水，差不多接近一个鸡蛋壳的水。 原则是：鸡蛋液可以流动，不粘稠。
也可以不加水。但是面粉要少点。面粉的作用只是起口感不那么散，增加厚度，不然成面皮了。
3，开火。大火把平底锅烧热了之后，关小火倒油，油不用太多。均匀后，在中间倒入蛋液。稍微多点没关系。然后就是把锅稍微提起来，晃动，让蛋液沿着锅散开，布满锅底。然后放回去。过一会儿用铲子试着去铲，你会发现可以铲动的。这样反过来煎另外一面。
火候很重要，要使得鸡蛋液底层凝固而面层可以流动到周围，这样的饼才薄。火大了还容易糊，鸡蛋饼粘锅上，翻不了个。火小了，蛋液到处流，不成形。
8.韭菜鸡蛋饼怎么做好吃
用料
主料
韭菜1小把
鸡蛋1个
面粉2/3小碗
调料
花生油
适量
食盐
适量
韭菜鸡蛋饼的做法
1.鸡蛋一枚打散备用
2.面粉一小碗
3.韭菜择好后盐水泡一会再用清水冲洗干净，稍微控一下水切末
4.将三种材料混合加适量的盐和适量清水搅拌成糊状（不要太稀也不要太稠，到面糊可以挂在筷子上的状态就行）
5.平底锅内刷一层花生油，倒一勺面糊进去，晃动一下锅子，这样面糊就自然的形成饼装。小火煎至一面定型后在小心的翻另一面
6.待两面都煎至定型就可出锅了
9.韭菜鸡蛋饼的做法,如何做韭菜鸡蛋饼,怎样做韭菜鸡蛋饼,韭菜鸡蛋
主料
面粉
300g
鸡蛋
4个
韭菜
300g
辅料
食盐
适量
十三香
适量
油
适量
步骤
1.面粉加入少许水，将干面粉和成穗状。
2.再慢慢和成光滑的面团，软硬程度相当于做饺子的面。
3.分成大约50克大小剂揉圆。
4.擀成薄厚均匀的面皮，大小等同于自家的锅。
5.韭菜洗净切碎备用。
6.取大约70克韭菜放入碗中，打入一只鸡蛋，加入少许食盐，搅散。
7.将搅散的鸡蛋液放入擀好的面皮上。
8.均匀摊开。
9.盖上一张面皮。
10.拿碗用碗边将盖好的面皮按压一圈。
11.揭去按压掉多余的面皮备用。
12.煎锅放油烧热，放入做好的饼胚煎制。
13.一面煎至金黄翻面煎另一面，两面金黄即可出锅食用。
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