厨娘菜谱网1.韭菜炒牛蛙怎么做?!~
你好！！
原料：
牛蛙（约400克）、韭菜150克、大蒜、姜适量 辅料： 盐适量
做法：
1. 牛蛙清理后切片（或丝），韭菜清洗后切段，蒜瓣去皮切蓉，姜洗净切片。
2. 用热油爆香蒜蓉、姜末，放入牛蛙片（或者丝）几下，倒入韭菜后略炒，再加调味料即可。
提示：
有热证、实证（如口干、痰黄、便硬）或有感冒之人，不宜食用或少食。
牛蛙，补肝肾、益气血、强筋骨、祛风湿。
谢谢！！
2.一碗紫菜汤,一分韭菜炒蛋,一份麻辣牛蛙,一份花生米,烧烤有俩
用料 主料 牛蛙500克 洋葱30克 辅料 植物油 2勺郫县豆瓣辣酱 1大勺盐 1勺料酒 半勺生抽 半勺姜粉 少许白胡椒粉 少许糖 半勺辣椒粉 1勺大葱 15克大蒜 2瓣干辣椒 2个麻辣牛蛙的做法 1. 活杀的牛蛙掏洗干净，切掉头部。
我用的是半斤一只的牛蛙，实际用了两只，另两只前几天做水煮的吃了。 2. 用刀斩成小块，入冷水中煮沸 3. 稍煮一会儿，冲净浮沫，沥净水分备用 4. 切葱蒜，洋葱和干辣椒备用。
有尖椒也可以 5. 热锅热油，爆香葱蒜和干辣椒 6. 加洋葱和郫县豆瓣辣酱，翻炒几下，加少许水 7. 加入盐、料酒、生抽、糖、姜粉、胡椒粉、辣椒粉和牛蛙，翻炒 8. 炒至收汁，装盘即可 麻辣牛蛙成品图 烹饪技巧 出锅前可加少许鸡粉提鲜，不加也可以。如果加鸡粉，要适量减少盐量。
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