酱香茄子鸡蛋(酱扒茄子荷包蛋怎么做?)

1.酱扒茄子荷包蛋怎么做?

酱扒茄子的制作材料:主料:茄子(紫皮,长)350克辅料:猪里脊肉150克调料:大蒜(白皮)5克,大葱10克,甜面酱25克,盐2克,味精2克,白砂糖3克,酱油15克,香油2克,花生油25克酱扒茄子的特色:口味浓厚 做法新颖.酱扒茄子的做法:1. 先把茄子改刀成长条状加盐略腌;2. 腌后的茄子挤出水整齐摆在盘中,上笼蒸熟;3. 里脊肉切成肉丝;4. 青红尖椒、葱切成细丝;5. 蒜剁成末备用;6. 锅内加油,下肉丝炒熟;7. 再加入甜面酱、盐、味精、糖、酱油调味,勾芡,盛在蒸好的茄子条上;8. 另起锅,把蒜末炒成金黄色浇在肉丝上;9. 再撒上青红椒丝和葱丝即成。

清水煮荷包蛋 开放分类: 饮食 ·配 料: 主料 鲜鸡蛋1个。辅料 醋少许。

(HaoChi123.com) ·特 色: 此蛋软,易于消化,含有丰富的蛋白质,脂肪,并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近,是所有食物蛋白质中生理价值最高的。

它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中,不要加盐,食盐会妨碍蛋清凝固。

(HaoChi123.com) ·操 作: ① 将小锅内加入250克水,倒入醋,将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。

② 待水开后,使开水保持微开而不太翻滚时,将鸡蛋徐徐倒入水内,煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时,捞入小盘内,稍晾即可喂食。·营养价值: 鸡蛋 - 1、蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质。

茄子鸡蛋的做法,茄子鸡蛋能一起吃吗,茄子和鸡蛋怎么做好吃又简单

2.酱扒茄子荷包蛋怎么做?

酱扒茄子的制作材料:

主料:茄子(紫皮,长)350克

辅料:猪里脊肉150克

调料:大蒜(白皮)5克,大葱10克,甜面酱25克,盐2克,味精2克,白砂糖3克,酱油15克,香油2克,花生油25克

酱扒茄子的特色:

口味浓厚 做法新颖.

酱扒茄子的做法:

1. 先把茄子改刀成长条状加盐略腌;

2. 腌后的茄子挤出水整齐摆在盘中,上笼蒸熟;

3. 里脊肉切成肉丝;

4. 青红尖椒、葱切成细丝;

5. 蒜剁成末备用;

6. 锅内加油,下肉丝炒熟;

7. 再加入甜面酱、盐、味精、糖、酱油调味,勾芡,盛在蒸好的茄子条上;

8. 另起锅,把蒜末炒成金黄色浇在肉丝上;

9. 再撒上青红椒丝和葱丝即成。

清水煮荷包蛋

开放分类: 饮食

·配 料: 主料 鲜鸡蛋1个。

辅料 醋少许。(HaoChi123.com)

·特 色: 此蛋软,易于消化,含有丰富的蛋白质,脂肪,并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近,是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中,不要加盐,食盐会妨碍蛋清凝固。(HaoChi123.com)

·操 作: ① 将小锅内加入250克水,倒入醋,将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。

② 待水开后,使开水保持微开而不太翻滚时,将鸡蛋徐徐倒入水内,煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时,捞入小盘内,稍晾即可喂食。

·营养价值: 鸡蛋 - 1、蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质

茄子,鸡蛋

3.酱扒茄子荷包蛋怎么做?

酱扒茄子的制作材料:

主料:茄子(紫皮,长)350克

辅料:猪里脊肉150克

调料:大蒜(白皮)5克,大葱10克,甜面酱25克,盐2克,味精2克,白砂糖3克,酱油15克,香油2克,花生油25克

酱扒茄子的特色:

口味浓厚

做法新颖.

酱扒茄子的做法:

1.

先把茄子改刀成长条状加盐略腌;

2.

腌后的茄子挤出水整齐摆在盘中,上笼蒸熟;

3.

里脊肉切成肉丝;

4.

青红尖椒、葱切成细丝;

5.

蒜剁成末备用;

6.

锅内加油,下肉丝炒熟;

7.

再加入甜面酱、盐、味精、糖、酱油调味,勾芡,盛在蒸好的茄子条上;

8.

另起锅,把蒜末炒成金黄色浇在肉丝上;

9.

再撒上青红椒丝和葱丝即成。

清水煮荷包蛋

开放分类:

饮食

·配

料:

主料

鲜鸡蛋1个。

辅料

醋少许。(HaoChi123.com)

·特

色:

此蛋软,易于消化,含有丰富的蛋白质,脂肪,并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近,是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中,不要加盐,食盐会妨碍蛋清凝固。(HaoChi123.com)

·操

作:

将小锅内加入250克水,倒入醋,将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。

待水开后,使开水保持微开而不太翻滚时,将鸡蛋徐徐倒入水内,煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时,捞入小盘内,稍晾即可喂食。·营养价值:

鸡蛋

-

1、蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质

4.茄子炒鸡蛋的做法

1. 将茄子切片。

2. 青蒜清洗完毕后切成切刀片,鸡蛋加入绍酒打散备用。

3. 平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。

4. 然后切成和青蒜一样宽窄的条。

5. 炒锅油热放入姜丝煸香。

6. 放入茄子翻炒。

7. 茄子9成熟放入青蒜茎部翻炒。

8. 再转小火放入叶子部分,放入盐和鸡精一起翻炒。

9. 翻炒青蒜断生后一盘茄子炒鸡蛋就可出锅。

5.酱烧茄子怎么做

原料:茄子500克、甜面酱30克、盐1克、味精1克、糖10克、葱10克、姜5克、蒜15克、酱油少许、水淀粉25克、芝麻少许(点缀用)、植物油若干。

酱烧茄子的做法:

1、茄子洗净后去皮,斜刀切5厘米长3厘米宽1.5厘米厚的片,投入凉水中备用。

2、葱切粒、姜、蒜切末备用。

3、取一支碗,放入盐、味精、糖、蒜、酱油、水淀粉做成碗芡备用。

4、锅中做油、7成热时下入茄子炸到金黄色捞出备用。

5、锅中留底油,烧至6成热时下甜面酱、葱(一半)、姜煸炒出香味。

6、下茄子、炒透后入碗芡将汤汁收紧。

7、出锅装盘后撒上少许葱花、白芝麻点缀即可。

茄子500克、植物油500克(实耗75)克、甜面酱25克、白糖10克、酱油10克、精盐1克、味精1克、水淀粉25克、葱、姜、蒜共50克。 1、将茄子削去皮,切成2厘米见方的,表面切十字花刀、葱、姜、蒜切片待用; 2、将油下锅烧热后,下入茄子炸成金黄色捞出; 3、将锅中油倒出,留少许底油,把葱姜,蒜和甜面酱一同下锅煸炒,待出香味时放入适量清水,随时把茄子、白糖、精盐、味精、酱油一同放入,烧开、移至小火,待茄子烧透,勾入水淀粉烧开即成。 原料:茄子500克、甜面酱30克、盐1克、味精1克、糖10克、葱10克、姜5克、蒜15克、酱油少许、水淀粉25克、芝麻少许(点缀用)、植物油若干。 酱烧茄子的做法: 1、茄子洗净后去皮,斜刀切5厘米长3厘米宽1.5厘米厚的片,投入凉水中备用。 2、葱切粒、姜、蒜切末备用。 3、取一支碗,放入盐、味精、糖、蒜、酱油、水淀粉做成碗芡备用。 4、锅中做油、7成热时下入茄子炸到金黄色捞出备用。 5、锅中留底油,烧至6成热时下甜面酱、葱(一半)、姜煸炒出香味。 6、下茄子、炒透后入碗芡将汤汁收紧。 7、出锅装盘后撒上少许葱花、白芝麻点缀即可。 主料: 茄子(紫皮、长)500克 辅料: 调料: 植物油75克 甜面酱25克 白砂糖10克 酱油10克 盐1克 味精1克 淀粉(玉米)10克 大葱20克 姜15克 大蒜(白皮)15克 1. 将茄子削去皮,切成2厘米见方的,表面切十字花刀; 2. 葱、姜、蒜切片待用; 3. 将油下锅烧热后,下入茄子炸成金黄色捞出; 4. 将锅中油倒出,留少许底油,把葱姜、蒜和甜面酱一同下锅煸炒; 5. 待出香味时放入适量清水,把茄子、白糖、精盐、味精、酱油一同放入,烧开; 6. 移至小火,待茄子烧透,勾入水淀粉烧开即成。 用料: 1、茄子一斤。 2、甜面酱一小匙。 3、香辣酱一小匙(如果不能吃辣也可以不放,多放一匙甜面酱)。 4、酱油三大匙。 5、葱三棵。 6、白糖半咖啡匙。 7、淀粉一匙。 8、味精适量。 做法: 1、将茄子去头去尾洗净,切成约一厘粗的条;葱切段;淀粉里放入味精、水调成芡汁;将甜面酱、酱油、白糖、香辣酱同放一个碗里。2、锅中放油烧至六成热,下茄条稍煸炒3、下葱段和香辣酱碗里的味料与茄条翻炒匀4、加约两汤匙汤或水,烧约三分钟。5、勾芡。6、铲匀后起锅装盘即成

6.酱茄条的做法

材料:茄子、猪肉糜、青红椒、鸡蛋

调味:蒜末、胡椒粉、黄酱、料酒、香油、干淀粉、水淀粉、白砂糖、盐各适量

制作过程:

1、青红柿子椒洗净去蒂、子,切末;茄子洗净,切条,放入碗中,加冷水、盐浸泡,捞出沥干,拍上干淀粉。

2、鸡蛋磕入碗中,加盐、白砂糖、胡椒粉、料酒、香油、猪肉拌匀,腌制5分钟。

3、锅置火上油烧热,下入茄条煎至金黄,捞出控油。

4、锅油底油烧热,下猪肉炒香,加料酒、青红椒、蒜末、黄酱炒匀。

5、倒入适量清水、下入茄条烧至入味。

6、用水淀粉勾芡,撒上香菜即可。

酱香茄子鸡蛋

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