尖椒茄子鸡蛋的做法(辣椒鸡蛋茄子怎么做法)

1.辣椒鸡蛋茄子怎么做法

用料

茄子若干 个

鸡蛋2 个

辣椒1 个

盐适量 克

花雕酒适量

辣椒茄子炒鸡蛋的做法

茄子,辣椒洗净

一定要辣的辣椒,这道菜不辣不好吃哦!

茄子切成小块

辣椒切丁

锅中加油,将辣椒茄子一起下锅翻炒至茄子完全变色,炒的过程中可以选择加入花雕酒调香,炒熟出锅

将两个鸡蛋打碎,蛋液倒进锅中

待底层蛋液凝固,上层仍有一些蛋液浮动时,把茄子辣椒倒入锅中,与蛋液一起翻炒

最后加适量盐调味

尖椒茄子鸡蛋卤的做法,尖椒茄子卤的做法,尖椒茄子馅包子的做法

2.茄子炒蛋怎么做呢

材料:茄子一个,鸡蛋两个,小葱一棵

调味:盐,味精,鸡精,料酒

做法:

首先把茄子削去皮,然后剁成末。锅内放油加热,放入茄末炒至茄末益出油来,关火(熟好的茄末不要马上盛碗,先把它推到锅边,把油给渗出来,这样可以省点油)。然后把葱也切成末和鸡蛋搅拌均匀,加入刚才炒好的茄末,然后放入调料适量的盐、味精、鸡精也一起搅拌均匀。

看下锅里剩下的油够不够,够的话就不加油了。火开到中火,把刚才搅拌好的鸡蛋倒入锅中,然后适当的翻个面(翻得好不好要看个人技术的高低,和火的控制了),等差不多蛋都熟的时候就可以盛碗了。

尖椒,茄子,做法,鸡蛋

3.茄子炒鸡蛋,茄子炒鸡蛋的做法,茄子炒鸡蛋怎么做

茄子炒鸡蛋的做法

主料

茄子

3个

鸭蛋

2个

辅料

适量

适量

白砂糖

适量

适量

1.鸭蛋打入碗里,加一小勺盐

2.用筷子打散

3.半个茄子切碎,放进蛋液里,打匀

4.剩余的茄子切丝

5.锅中倒油

6.油锅烧热,倒入蛋液

7.等蛋液凝固以后,翻面,煎好盛出

8.再次倒油

9.油锅烧热,倒入茄子丝,翻炒

10.倒入煎好的蛋,炒匀

11.倒入适量水,没过边缘

12.盖上锅盖,煮一会

13.茄子软了以后,加盐,糖调味,炒均匀

14.盛出装盘,很美味哦

4.谁会做炒茄子,炒青椒,炒鸡蛋等 小菜啊

西红柿炒鸡蛋第四大窍门:在炒西红柿的时候我们可以加点糖。

这样可以中和西红柿的酸味,口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润,在切西红柿时,尽量切成橘子瓣大小的块,这样才能得到比较多的汁水。

西红柿炒鸡蛋第五大窍门:先关火,并且最后出锅时才加盐,正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您会发现,当您把菜端到桌上,番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水! 好了,下面我们来回顾一下西红柿炒鸡蛋的小窍门。

西红柿炒鸡蛋第一大窍门:鸡蛋和西红柿的比例很关键,一般我们用两个鸡蛋和这样大小的两个西红柿。西红柿炒鸡蛋第二大窍门:打鸡蛋的时候我们要注意方法,停住打蛋时,鸡蛋表面要有大量泡沫。

西红柿炒鸡美食饕餮文轩蛋第三大窍门:炒鸡蛋时要多加油,而且油要热。西红柿炒鸡蛋第四大窍门:在炒西红柿的时候我们可以加点糖。

这样可以中和西红柿的酸味,口感更好。西红柿炒鸡蛋第五大窍门:先关火,并且最后出锅时才加盐。

收藏世间珍馐美食。

5.美味茄子炒鸡蛋的做法步骤图,怎么做好吃

主料 圆茄子一个尖椒2个鸡蛋2个辅料大蒜一瓣干辣椒5个盐5克味精2克味极鲜5毫升油适量茄子炒鸡蛋的做法1.新鲜圆茄子,尖椒洗净。

2.茄子去皮,去把切筷子粗细的条。3.尖椒切均匀的条。

4.鸡蛋打入碗中,加少许盐搅拌均匀。5.干辣椒切段,大蒜切片。

6.炒锅点火入油烧热,入蛋液翻炒熟,盛出。7.锅里留底油,入干辣椒,蒜片爆香。

8.下入尖椒条翻炒一下。9.入茄子条翻炒,边炒边淋入一些热水。

10.调入味极鲜,盐翻炒均匀。11.下入炒好的鸡蛋,调入味精翻炒均匀。

12.出锅装盘即可。

尖椒茄子鸡蛋的做法

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