酥脆鸡蛋煎卷做法解(酥脆蛋卷的做法步骤图,酥脆蛋卷怎么做好吃)

1.酥脆蛋卷的做法步骤图,酥脆蛋卷怎么做好吃

用料

鸡蛋 5-6

糖 80-100

盐 1-2克

黄油 80克液态

芝麻 随意

低粉 130克

酥脆蛋卷的做法

鸡蛋、糖、盐打发至发白装蛋糊即可,倒入黄油拌匀,再倒入低粉、芝麻拌匀即可。

蛋饼模具大火加热(表明弹上水珠瞬间消失就说明预热完毕),换中火(新手可以先小火),一勺蛋糊至模具偏上方,合起模具听见滋滋声停留8秒翻面,无热气即可打开观察(熟悉几张就可以掌握自己火候了)

准备一双筷子来操练卷蛋卷吧

筷子夹住边缘卷起,移到晾网上。

月饼盒可以储存这点量约40根左右,上图是巧克力味的,只是粉类多加了15克巧克力粉。存放10天,这盒预计2天吃完。

鸡蛋煎卷做法大全图解,鸡蛋煎饼卷的做法,徐福记鸡蛋煎卷做法

2.香煎鸡蛋卷怎么做

香煎鸡蛋卷儿。..

今天来一个很简单的菜。.不懂做菜的MM都很容易学到的喔..~~~ 准备4只鸡蛋 猪肉末下 芜西 姜 葱 蒜 生油 生粉 生抽 腌十五分钟(这是已经腌好了的猪肉) 此主题相关图片 把蛋打到碗里 按照每一只鸡蛋加1/2小匙糖一小捏盐的标准来放调料,打散。 准备一个平底不粘锅,有我用的这种方形的锅最好,要是没有的话,普通的圆形锅也行,中火加热,然后,倒上一点油,晃动锅子使锅底都沾上油(或者用铲子来把油抹匀一层也行) 再倒下一小部份蛋浆。.晃动锅子,使得锅底铺满蛋液. 锅里的蛋液表面将凝未凝的时候,用一双筷子把猪肉摆放到鸡蛋浆上,从锅子的顶端开始,朝着自己胸前的方向,把蛋皮卷起来,成一个圆柱形。 也可以把卷好的蛋卷用筷子推向锅子的顶端,然后,把碗里的蛋液再倒入锅里(比第一次倒入的要稍微少一些),然后,还是晃动锅子,让蛋液铺满空出来的锅底(这个做法适合做比较薄的蛋皮层数比较多的蛋卷)但我现在的做法是一次过的. 直到最后把所有的蛋液都用完,蛋卷也卷成了一个大大的卷子为止。如喜欢嫩滑一点的可早点上碟,喜欢蛋皮脆一点的可再煎久一点。 把煎好的蛋卷放到切熟食的案板上。 切成小段,摆盘就好啦。很简单是不是?千万别被我写的这么多步骤和步骤图吓到了。. 注: 1)关于调蛋液的调料,可以自己发挥,比如,我这里说的这个,是做成比较甜但是又带点咸的口味了,要是不喜欢甜的的话,也可以多加盐,或者可以不加盐加酱油,或者,想做得“豪华”一点的话,可以放点虾米碎啦,或者小银鱼啦之类的东西。 2)关于锅子,用不粘的平底锅才好操作。因为,从头到尾,只在最开始的时候放了一点点的油,之后都不再放油了。 3)关于火候,建议一直中火,可以很从容地卷。 4)卷的时候,不要等顶部的蛋液全都凝固了才卷,那样的话,成品会比较不够柔软。 5)开始卷的时候,或许会有卷破了的地方,不要紧,别灰心,反正,之后还要一层层地卷的,最后都包起来,破的地方就都看不见啦!

酥脆,鸡蛋,做法

3.蛋脆煎饼制作方法

主料:芹菜 (适量)、面粉 (适量)、烤肠 (1个)、鸡蛋 (1个)、咸菜 (适量)、黄瓜 (适量) 步骤:1 备好材料。

2 芹菜切段,加水榨成汁。3 面粉,汁,渣少许一起搅拌成糊。

4 面糊稀些。5 蛋液,面糊,烤肠,辣椒酱,咸菜备好。

6 用不粘锅刷层油,烧热,稍放凉。7 倒入些面糊。

8 端起锅子绕几圈,直到把面糊均匀的抹开。9 大火至面糊的边翻起来。

10 倒入适量的蛋液。11 改小火,翻下面,稍停顿下,就马上再翻过面来,直到饼煎好,关火。

12 抹上辣椒酱。13 烤肠,黄瓜,咸菜,卷起来。

14 用小火再煎的焦黄些就好了。14 成品。

酥脆鸡蛋煎卷做法解

转载请注明出处厨娘菜谱网 » 酥脆鸡蛋煎卷做法解(酥脆蛋卷的做法步骤图,酥脆蛋卷怎么做好吃)

资讯

萝卜鸡蛋素馅蒸饺的做法大全(萝卜素馅饺子拌馅方法如何伴)

阅读(42)

本文主要为您介绍萝卜鸡蛋素馅蒸饺的做法大全,内容包括萝卜素馅饺子拌馅方法如何伴,白萝卜鸡蛋素馅饺子的做法,素馅萝卜蒸饺的做法,素馅萝卜蒸饺怎么做好吃,素馅萝卜蒸。食材明细面粉500克胡萝卜300克鸡蛋2个虾皮50克香菇50克葱适量姜适量

资讯

鹌鹑蛋与鸡蛋肉开汤(鹌鹑蛋煮汤的做法)

阅读(182)

本文主要为您介绍鹌鹑蛋与鸡蛋肉开汤,内容包括鸡汤能和鹌鹑蛋一起吃吗,鹌鹑蛋煮汤的做法,鹌鹑汤怎么做?。虾仁鹌鹑蛋汤材料虾6只,鹌鹑蛋50克,姜,葱,料酒,盐,水淀粉,香油各适量做法虾洗净,去皮,放入碗内加适量料酒、水淀粉拌匀,葱、姜洗净,

资讯

青菜鸡蛋粉干(一碗青菜鸡蛋汤粉干的热量)

阅读(38)

本文主要为您介绍青菜鸡蛋粉干,内容包括一碗青菜鸡蛋汤粉干的热量,圆白菜鸡蛋炒粉干的做法步骤图,怎么做好吃,鸡蛋炒粉干的家常做法大全怎么做好。2202.9千焦耳。具体讲:面条150g(100克热量1134千焦耳),则计算的热量=1701千焦耳;鸡蛋50g(100克

资讯

青菜鸡蛋煮粉干的做法(青菜鸡蛋粉丝汤怎么做)

阅读(29)

本文主要为您介绍青菜鸡蛋煮粉干的做法,内容包括青菜鸡蛋粉丝汤怎么做,请问粉干怎么煮啊?,青菜鸡蛋米线怎么做。食材用料鸡蛋3青菜250克粉丝25克水750克油一小勺盐适量葱半根调味料适量鸡蛋青菜粉丝汤的做法1.锅烧热放油,放葱花入爆香,再放入

资讯

鸡蛋藕饼(鸡蛋藕饼的做法步骤图,鸡蛋藕饼怎么做好吃)

阅读(26)

本文主要为您介绍鸡蛋藕饼,内容包括鸡蛋藕饼的做法步骤图,鸡蛋藕饼怎么做好吃,家常藕饼的做法步骤图,家常藕饼怎么做好吃,藕饼的做法步骤图,虾仁炸藕饼怎么做好吃。主料藕1节鸡蛋1个香菜1颗面粉2勺胡萝卜适量 辅料油适量太太乐鲜鸡汁半勺步

资讯

煎藕饼鸡蛋(鸡蛋藕饼的做法步骤图,鸡蛋藕饼怎么做好吃)

阅读(34)

本文主要为您介绍煎藕饼鸡蛋,内容包括鸡蛋藕饼的做法步骤图,鸡蛋藕饼怎么做好吃,鸡蛋莲藕饼家常做法,正宗鸡蛋莲藕饼怎么做,鸡蛋莲藕饼的做法步骤图,鸡蛋莲藕饼怎么做。主料藕1节鸡蛋1个香菜1颗面粉2勺胡萝卜适量 辅料油适量太太乐鲜鸡汁半

资讯

菠菜鸡蛋粉条饼的做法(鸡蛋菠菜粉条怎么做?)

阅读(27)

本文主要为您介绍菠菜鸡蛋粉条饼的做法,内容包括菠菜鸡蛋粉条面卷怎么做,鸡蛋菠菜粉条怎么做?,菠菜鸡蛋饼怎么做。1,炒 粉条开水泡软,菠菜开水烫一下变绿捞出过凉水攥干切段.锅烧热下油烧热将打好的鸡蛋炒成大小合适的固体,盛出备用.锅重新倒

资讯

萝卜鸡蛋素馅蒸饺的做法大全(萝卜素馅饺子拌馅方法如何伴)

阅读(42)

本文主要为您介绍萝卜鸡蛋素馅蒸饺的做法大全,内容包括萝卜素馅饺子拌馅方法如何伴,白萝卜鸡蛋素馅饺子的做法,素馅萝卜蒸饺的做法,素馅萝卜蒸饺怎么做好吃,素馅萝卜蒸。食材明细面粉500克胡萝卜300克鸡蛋2个虾皮50克香菇50克葱适量姜适量

资讯

鹌鹑蛋与鸡蛋肉开汤(鹌鹑蛋煮汤的做法)

阅读(182)

本文主要为您介绍鹌鹑蛋与鸡蛋肉开汤,内容包括鸡汤能和鹌鹑蛋一起吃吗,鹌鹑蛋煮汤的做法,鹌鹑汤怎么做?。虾仁鹌鹑蛋汤材料虾6只,鹌鹑蛋50克,姜,葱,料酒,盐,水淀粉,香油各适量做法虾洗净,去皮,放入碗内加适量料酒、水淀粉拌匀,葱、姜洗净,

资讯

青菜鸡蛋粉干(一碗青菜鸡蛋汤粉干的热量)

阅读(38)

本文主要为您介绍青菜鸡蛋粉干,内容包括一碗青菜鸡蛋汤粉干的热量,圆白菜鸡蛋炒粉干的做法步骤图,怎么做好吃,鸡蛋炒粉干的家常做法大全怎么做好。2202.9千焦耳。具体讲:面条150g(100克热量1134千焦耳),则计算的热量=1701千焦耳;鸡蛋50g(100克

资讯

鸡蛋汉堡模具菜谱(鸡蛋汉堡的做法和配料)

阅读(42)

本文主要为您介绍鸡蛋汉堡模具菜谱,内容包括鸡蛋汉堡的做法和配料,鸡蛋汉堡怎么做?,鸡蛋汉堡的做法和配料。主料鸡蛋 (1个)辅料香菜 (适量)香菇 (适量)午餐肉 (适量)黄瓜 (适量)厨具模具锅分类秋季菜谱 夏季菜谱 小吃 微辣 煎 廿分钟