肉丸鸡蛋的做法大全家常(肉丸子怎么做好吃,鸡蛋肉丸子的家常做法)

1.肉丸子怎么做好吃,鸡蛋肉丸子的家常做法

主料

猪肉糜

200g

鸡蛋

2个

生菜叶

5片

辅料

适量

适量

适量

料酒

适量

适量

适量

淀粉

适量

胡椒粉

适量

鲜抽

适量

步骤

1.准备好食才

2.生菜洗净,取叶子备用

3.把肉糜放入大碗,磕入鸡蛋,加入各种调料

4.往一个方向搅拌好

5.锅里放入400克油,7分热,左手抓满肉馅揉搓出圆形丸子,右手用调羹把丸子刮入油锅

6.中火炸成金黄色的丸子,捞出

7.全部再复炸一次,捞出控油。

8.用生菜叶垫底,装盘即可

小贴士

1.手上沾些清水再揉丸子,肉馅不容易粘手,且肉丸子表面平滑。

2.我一个人在家,不方便拍做丸子这过程。

3.放了鸡蛋,肉丸子比较松,也比香.

4.可以放些五香粉也很好吃。

2.肉丸烧鸡蛋的做法,肉丸烧鸡蛋怎么做好吃,肉丸

食材

主料

猪肉2113末

250g

鸡蛋

11个

辅料

适量

适量

生姜

适量

生抽

适量

老抽

适量

鸡精

适量

料酒

适量

步骤

1.买10块钱肉末,就够了。

2.放入一勺盐,一勺鸡精,少许料酒,少许生姜末,拌匀,腌制一小会儿。

喜欢更嫩的口感还可以加入一个鸡蛋的蛋清。但是我这肉末就是要搓丸子烧鸡蛋用的,怕胆固醇超标,就没5261加了。哈哈。

不想4102吃生姜的,可以把生姜切片,烧的时候放锅里。

3.腌制肉末的时间可以把鸡蛋剥好。1653冲洗一下,每个蛋身用刀划三下,方便入味。

如果是生的鸡蛋,要事先煮熟了。我这是熟的喜蛋,省事了。

4.腌制好肉末,就开始搓肉丸回吧。用勺子挖一勺肉,两个手心对抛几下,基本一个肉丸就成型了。

5.锅里放入小半锅水,中小火开着锅盖烧。答边搓肉丸边下锅煮。

6.最好搓好所有肉丸,一起在锅里煮。先下锅的基本都半熟了。

7.用勺子轻轻把肉丸滚动翻身,关火捞出。

8.锅子洗净,倒入半熟成型的肉丸和剥好划刀的鸡蛋。

9.放入一勺盐、一勺白糖,适量生抽、老抽。

10.加入半锅水,大火煮开,开小火慢炖,汤汁收干,加少许鸡精即可出锅。

3.鸡蛋丸子怎么做好吃

材料

主料:白萝卜100g、鸡蛋1个、面粉100g、淀粉20g;

辅料:猪油适量、盐适量、水适量、香葱2根

白萝卜鸡蛋丸子

1

白萝卜切丝用盐腌制15分钟,挤出水分。

2

香葱切碎,和鸡蛋一起加入萝卜丝中。

3

加入面粉和淀粉

4

揉成软一点的面团。

5

锅里烧开水

6

用勺子扣出一个丸子形状。

7

把丸子放入锅中

8

煮5分钟左右,放适量的猪油和食盐调味即可。

9

出锅,记得舀上一点汤

小贴士

白萝卜水分比较多,要先用盐腌出水分,不然做丸子的时候水分太多不好成型

4.肉丸鸡蛋汤怎么做好吃

鸡蛋肉丸汤的做法

1.葱花切碎备用。

2.一袋鸡脯丸子备用。

3.鸡蛋打碎,备用。

4.放入少许油热锅。

5.把葱花爆香。

6.把水加入锅中,煮开凉水。

7.等水煮开之后把调好的鸡蛋放入锅中。

8.把准备好的鸡脯丸子放入锅中煮。

9.煮的过程加入少许食盐。

10.加入少许味精调味,使汤更加鲜美。

11.最后加点香油,味道更美味。哈哈、

12.最后就成功了,美味的鸡蛋丸子汤。

5.宝宝食谱 鸡蛋酿肉丸的家常做法大全怎么做

宝宝食谱 鸡蛋酿肉丸主料 鸡蛋3个 猪肉馅200g 香菇1个 胡萝卜1块 葱末少许 辅料 盐半茶匙 蚝油1茶匙 料酒1汤匙 油适量 水淀粉适量 水适量 步骤 1.主要材料备齐。

2.鸡蛋洗净,入冷水锅煮熟。捞出去壳切两半,取出蛋黄,留蛋白备用。

3.猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末、用勺子搅拌均匀。 4.用勺子挖出部分肉馅团成丸子,酿入鸡蛋白内。

5.入蒸锅蒸至肉馅熟透后端出。 6.锅中入油,放入香菇末、胡萝卜末、盐、水烧开,再用水淀粉勾芡调匀。

7.淋在蒸好的肉丸上即可。

肉丸鸡蛋的做法大全家常

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