鸡蛋包饺子馅(鸡蛋可以和什么一起包饺子)

1.鸡蛋可以和什么一起包饺子

豆腐鸡蛋韭菜可以一起包饺子

主料:韭菜、鸡蛋、木耳、豆腐、细粉条。

配料:姜末适量。

调料:盐、芝麻油、五香粉、味精。

做法:将木耳洗净泡入水中,15分钟后沥干水分捞出,切碎。

韭菜洗净后切成末,注意韭菜不要切得太碎,否则水分太多,影响饺子馅儿的成型。

细粉条用开水焯一下后捞出切碎。

将鸡蛋煎一下(注意煎鸡蛋的时候放少量的盐即可),然后切碎。

将豆腐洗净后切碎。

将切碎的木耳、煎鸡蛋、韭菜、细粉条、豆腐和姜末一同倒入盆中,依次加入适量的盐、五香粉、芝麻油和味精,搅拌均匀即可。

韭菜鸡蛋饺子馅

主料韭菜,鸡蛋, 辅料 盐,味精,油,

制作步骤

1、先将韭菜洗净控干备用

2、将鸡蛋打入碗中搅匀,锅点火加植物油,

3、热后放入鸡蛋液,成型后可用铲刀直接将鸡蛋切成碎末,放凉待用;

4、将韭菜切沫,放入装有鸡蛋碎的容器中,加入盐、味精、油等调料,不放姜、蒜,搅拌后即可包了。

韭菜鸡蛋豆腐饺子的做法有哪些?以上就做了具体的介绍,但是在选择主料的时候,以及在进行制作步骤方面,要想做出来的韭菜鸡蛋豆腐饺子,口味更纯正,在选择主料,以及制作步骤方面,要根据以上的介绍进行操作,相对来说做出来的口味会更

2.鸡蛋馅饺子的家常做法大全怎么做好吃视频

鸡蛋馅饺子的家常做法

主料

鸡蛋

10个

猪肉馅

250g

辅料

适量

适量

适量

2小勺

白糖

2小勺

黄酒

适量

步骤

1.将切好的葱花和姜末放入肉馅儿里,再放入适量的油,盐,白糖,及黄酒,调匀,如果有鸡汤适量加一点更好。

2.将鸡蛋磕入碗中。

3.将鸡蛋打碎搅匀。

4.将锅加热后,用刷子沾上油将锅底刷上油,千万不要将油倒入锅里。以免油多鸡蛋起泡。

5.用调羹将以烧鸡蛋倒入锅底。此时锅要热,但火不要太大,以免糊锅。

6.再用勺子将肉馅儿放在鸡蛋皮上。

7.用铲子将鸡蛋皮的一边铲起,压到另一边上。

8.等到鸡蛋皮粘合牢后,鸡蛋饺初步成型了。

9.再将鸡蛋加翻个身,将另一面煎成金黄色即可出锅。

10.此时的鸡蛋饺只是半成品,还需在加工后方可食用,可以单独红烧,也可以和其他素材配,或做汤或红烧均可。

3.鸡蛋饺子馅的家常做法大全怎么做好吃

[鸡蛋韭菜饺子馅]主料:鸡蛋6-8个,韭菜适量,粉条适量,胡萝卜一个,辅料:葱适量,姜适量,盐适量,十三香适量,鸡粉适量

鸡蛋韭菜饺子馅的做法步骤

1. 先把胡萝卜切成颗粒状,备用

2. 然后把葱姜切碎,备用

3. 然后锅中烧热水,把粉条煮熟,大概3-5分钟左右,捞出剁碎备用。(热粉条必须凉一下,要不然剁的时候会很粘)

4. 韭菜切碎备用

5. 热锅烧油炒鸡蛋,炒熟后成进碗里用铲子铲碎备用

6. 锅中再放去少许油,倒入葱姜,煸香后,放入适量盐,十三香,依据个人喜好酌量添加,

7. 再倒入胡萝卜炒一下

8. 再倒入粉条炒一下,

9. 然后放入捣碎的鸡蛋继续翻炒,30秒后放入鸡粉

10. 10秒后放入韭菜,翻炒一下,关火,大功告成了,(韭菜不能炒太长时间了)

11. 最后拿盆子成出,凉凉,就可以和面包饺子喽,或者蒸包子等等

鸡蛋韭菜饺子馅的做法视频

小贴士:做一次饺子馅料最起码是五人份的

4.如何做鸡蛋饺子馅好吃

用料

主料

鸡蛋4个

辅料

1勺

1撮

猪肉

100克

青菜

20克

葱花

适量

鸡蛋饺子的做法

1.

鸡蛋打散后加盐调味备用

2.

猪肉、青菜剁成末,加上葱花,剁均匀,加入适量盐拌匀

3.

油锅刷一点油,舀入两勺鸡蛋液,慢慢晃动煎锅,让蛋液均匀地铺开,小火煎至蛋液微微凝固

4.

夹一坨肉末放在蛋饼的一头

5.

用小铲子和筷子慢慢将鸡蛋饼卷起来

6.

收口朝下,稍微煎一下帮助定型

7.

全部做好后放入微波炉

8.

设置蒸汽,大火蒸5分钟即可

烹饪技巧

1、锅里油不要太多,整个过程保持小火,蛋液底面凝固就可以将肉馅放上去卷起来。

2、表层的蛋液还有点希的时候卷起来,让鸡蛋和肉融合在一起,这样的饺子口感最好哦。

3、包好的饺子放在冰箱里,随吃随取,煮饭的时候夹几个放在饭上面焖熟,即节省时间,饭也更可口。

5.鸡蛋和什么搭配包饺子比较好

这个我在行。

希望有帮到你们 鸡蛋和嫩蘑菇搭配的水饺馅儿 鸡蛋、蘑菇、粉丝也是不错的 鸡蛋、土豆丝、芹菜(提鲜)搭配的水饺馅儿 鸡蛋、芸豆丝(捣碎)搭配的水饺馅儿 鸡蛋、西红柿搭配的水饺馅儿 鸡蛋、黄瓜搭配水饺馅儿 鸡蛋、韭菜搭配的水饺馅儿 鸡蛋、韭菜,土豆搭配的水饺馅儿 鸡蛋、茄子搭配的水饺馅儿 鸡蛋、胡萝卜搭配的水饺馅儿 鸡蛋、荠菜、粉丝搭配的水饺馅儿 鸡蛋、木耳搭配的水饺馅儿 鸡蛋、芹菜、粉丝搭配的水饺馅儿 以上这些都是我经常吃的,也是特别美味的,希望可以帮到你,吃的美味,而且菜的摄入量也是足够的。

6.鸡蛋包饺子怎么做好吃

主料 2人份

面粉500克、韭黄300克、鸡蛋3个

辅料

精盐适量、菜籽油少许

韭黄鸡蛋饺子步骤1

在盆里倒入面粉,边加水边搅拌,直到面成揉成一团,不要太硬,面的软硬程度基本上就是你不用太用力,在面团上摁一下就有一个小坑为宜

步骤2

将韭黄摘干净之后进行冲洗

步骤3

1.将鸡蛋打入碗中,放少许盐打成蛋液 2.锅里热油,待油有7分热之后将蛋液放入锅中进行翻炒 3.炒熟之后将鸡蛋弄碎

步骤4

将韭黄上的水晾干之后切碎

步骤5

把韭黄和弄碎的鸡蛋放入盆中,滴几滴菜籽油进去,放入盐,调好馅

步骤6

将面切一段出来,搓成条,但不要太细

步骤7

将揉成条的面切成面丁,用滚刀切就可以

步骤8

将面丁用手压平之后,用擀面杖擀成饺子皮

步骤9

给饺子皮里包入馅,捏成饺子就可以了

步骤10

锅里加水烧开,放入饺子,第一开之后再加入少许水,然后再烧开两次就可以出锅了

7.鸡蛋素饺子馅有哪些

西红柿鸡蛋饺子

材料

西红柿800克,鸡蛋8个,饺子皮1000克,油50克,盐8克,白糖8克

做法

1.鸡蛋打散在碗中

2.搅拌均匀

3.锅中多倒一些油,将鸡蛋炒散放凉备用

4.西红柿将头部切两刀,成十字形

5.在开水中烫一下,取出

6.西红柿皮就很好去除拉

7.去皮后的西红柿切开,去掉内瓤

8.切成丁,但不要太小

9.鸡蛋倒入容器中,加入挤干水份的西红柿粒

10.这是多出来的西红柿汁,直接喝也很好喝的

11.将馅料加入糖和盐搅拌均匀

12.饺子皮记得比面条的稍软些

13.包入馅料

14.包好

15.如果包的过程中,西红柿还在渗水,可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器,包的时候就不会出水拉

16.锅中水烧开,倒入饺子

17.水开后,再淋一次水

18.再次水开,饺子浮起就可以捞出食用了。吃的时候配醋碟

鸡蛋素饺子馅有哪些

角瓜鸡蛋饺子

材料

4个鸡蛋,一碗面粉,适量油,适量盐,适量花椒粉,适量虾皮

做法

1、鸡蛋加少许盐搅匀

2、热油锅,倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动,炒散,晾凉

3、角瓜用擦板擦成丝

4、用干净纱布挤干水分,挤出来的汁不用扔掉可以用来和面

5、面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟

6、虾皮洗净,葱切末

7、将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀,再放入花椒粉、盐、油拌匀

8、饧好的面团揉搓成长条,揪成小剂子

9、按扁,擀成饺子皮

10、取一面皮放入适量的馅

11、再对折,捏成饺子

12、锅中水烧开,放入饺子,用铲子顺着锅边搅动

13、锅再次开后加少许凉水,再烧开,这样重复两次,饺子漂浮水面就可以捞出装盘了。

鸡蛋素饺子馅有哪些

韭菜鸡蛋饺子

材料

韭菜半斤,鸡蛋3个,面粉300克,香油、花生油、盐、鸡精各适量

做法

【馅的做法】

1、将韭菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用。

2、鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀。

3、锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,用筷子搅拌,看到鸡蛋凝固后关火即可。

4、待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的韭菜中,加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。

鸡蛋包饺子馅

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