紫薯煎鸡蛋做法(紫苏煎蛋怎么做)

1.紫苏煎蛋怎么做

食材

主料

鸡蛋

2个

紫苏

20g

辅料

适量

黄酒

5g

步骤

1.紫苏切细丝

2.鸡蛋打入碗中,加入紫苏

3.放入盐,加入少许黄酒,加了黄酒即能去腥又可以让鸡蛋更松软,而且凝固的时间缩短

4.搅拌均匀

5.可以在锅里用刷子刷上一点点的油,倒入紫苏蛋液

6.小火煎到蛋液凝固即可

7.煎好的蛋,看看底面,颜色很棒吧,一点也不会糊

8.晾凉后卷起来切段装盘,享用吧

2.紫薯土司煎蛋的做法,紫薯土司煎蛋怎么做好吃

土司煎蛋的做法 所有的材料大集合,杯子是主角。

土司煎蛋的做法 步骤1用杯子在土司中间位置抠个洞。一下肯定抠不出来,可以先向下用力,再左右旋转一下杯子。

土司煎蛋的做法 步骤2有模具的亲,还可以抠出其他形状。抠出来的土司不要扔掉,留着待用。

土司煎蛋的做法 步骤3平底锅内放适量花生油,一定要耐心,用小火,油微热,将土司放入锅内。土司煎蛋的做法 步骤4在土司洞内打入一个鸡蛋,这时千万不要动,不然鸡蛋不成型。

土司煎蛋的做法 步骤5小火慢煎,在鸡蛋上均匀的撒少许黑胡椒粉和盐。土司煎蛋的做法 步骤6鸡蛋成型后,把刚刚抠出来的土司轻轻盖在鸡蛋上,用筷子和铲子慢慢翻面。

土司煎蛋的做法 步骤7翻面后继续小火慢煎。

3.紫薯面粉鸡蛋饼的做法大全有哪些

主料

紫薯两个 肉松

普通面粉 鸡蛋一个

橄榄油 牛奶

紫薯鸡蛋饼的做法步骤

1. 晚上煮好的紫薯拨皮,碾碎。

2. 倒入橄榄油或者牛奶搅拌,让其更滋润。

3. 把鸡蛋打散。

4. 加入面粉和牛奶,搅拌。注意:面粉要适量,不能让蛋液变干了,如果不小心多加面粉,可以再放点牛奶,让其变稀。

5. 先热锅,然后在平底锅中倒入一些橄榄油。

6. 把面糊倒入锅中,开中火,并使面糊均匀流到四周。

7. 在上面放上紫薯和肉松。开小火。

8. 接下来可以采取两种操作:你可以把它卷起来,或者对折,然后分割成一小块。可以看一下图解!

小贴士

做出美味紫薯鸡蛋饼的秘诀:

1. 先热锅,再放油。

2. 面糊放入锅中后一定要开中火,防止烧焦。

3. 放入紫薯和肉松后开小火。

4.紫薯鸡蛋饼的做法步骤图,紫薯鸡蛋饼怎么做

用料 紫薯 2小个 鸡蛋 2个 面粉 一小勺 盐 适量 牛奶 适量 紫薯鸡蛋饼的做法 将蒸好的紫薯研磨,加上适量牛奶。

(紫薯很干,加入牛奶利于后续平铺)倒入一小勺面粉,加入适量牛奶,调好,不让面粉结块。然后加入鸡蛋,继续调匀。

准备完毕,将平底锅烧热,不用放油。然后倒入蛋液,让蛋液快速平摊,迅速成型。

然后蛋饼成型尚未全干时,将火关小,然后快速平铺紫薯,然后卷好蛋饼,稍微加加热,成型下即可,然后就切好摆盘。小贴士我是按照之前人的食谱做的,其中有几个较麻烦的点:1、按照这样的量,平摊的蛋饼会比较厚,也不利于后续摊紫薯,所以建议面粉可以少点,不要这么多;2、面粉和鸡蛋调匀,一开始直接放在一起,所以面粉结块了,所以要先把面粉调好,再放鸡蛋调,或者有其他方法调匀;3、平摊紫薯真心不好弄,太干,铺起来很厚,太稀,切的时候不成形,而且手工捣碎的紫薯真心比较粗,如果有研磨机器,建议用机器研磨。

5.鸡蛋紫薯饼怎么做好吃

紫薯鸡蛋饼:

准备用料:紫薯400g、鸡蛋2个、面粉适量g、食盐适量g

1、所有材料准备好,紫薯去皮。

2、紫薯去皮后,切小块上锅蒸。高压锅排大气后,蒸五分钟即可关火。

3、蒸好后,放入容器中晾一会,打人鸡蛋,把紫薯捏碎和鸡蛋充分拌匀。

4、放入适量面粉,这个根据你蒸的紫薯量来决定。调成面糊,放入一点点食盐,这样饼就带着咸味。

5、热锅凉油,到入适量食用油。

6、油温到五六成时,放入面糊,不要着急翻。等面糊下面熟一些再翻。注意火不要太大,中小火慢慢煎。

7、然后依次放入面糊,煎后装盘即可。

8、把煎好的饼切一下装盘。

6.紫薯蛋饼怎么做

用料

主料

紫薯50克

鸡蛋4个

面粉50克

辅料

适量

1勺

芝麻

适量

红辣椒

50克

紫薯鸡蛋饼的做法

1.

紫薯洗干净,上锅蒸40分钟。

2.

取四颗鸡蛋打散,加入剁碎的红辣椒、淀粉、盐。

3.

取蒸熟的红薯50克,碾成红薯泥。

4.

将红薯泥加入准备好的蛋液,用力搅拌,直至和蛋液完全混合,锅里热油,倒入准备好的蛋液煎成蛋饼。

紫薯煎鸡蛋做法

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