茶叶红糖鸡蛋的做法大全(红糖茶叶蛋怎么煮好吃)

1.红糖茶叶蛋怎么煮好吃

步骤 1

选了两种不一样的鸡蛋,事实证明味道都是一样的哈哈。下锅煮鸡蛋之前好好洗干净哦。冷水入锅,倒入料酒,加2勺盐,这样煮好的鸡蛋不会裂出花哈哈哈哈。中火煮沸8分钟停火。

步骤 2

煮好的鸡蛋捞出来,放冷水里凉一下,敲碎。锅里换冷水,放入敲碎的鸡蛋,水要没过鸡蛋哦!中火沸腾。再加入红糖,茶,八角,肉桂糖霜(有肉桂的直接放一根)。小火开煮。大概20分钟就可以关火了。

步骤 3

不要直接吃,因为会烫嘴哈哈哈哈哈哈哈哈哈。放在锅里一晚,第二天更入味!

小贴士

1.红糖可以用白糖代替,但是颜色可没这么强。

2.茶叶用红茶绿茶都行,好茶叶肯定比茶叶沫煮出来好吃。

3.为了花纹漂亮一定要敲碎,碎碎的。

4.第一次煮完的鸡蛋好好的放冷水里泡一下,扒壳才会轻松加愉快。

2.红糖蜜制茶叶蛋怎么做

用料 山鸡蛋 10 红糖 50g 正山小种 3茶匙 料酒 少量 盐 2table 八角 1个 肉桂糖霜 适量 红糖蜜制茶叶蛋的做法 选了两种不一样的鸡蛋,事实证明味道都是一样的哈哈。

下锅煮鸡蛋之前好好洗干净哦。冷水入锅,倒入料酒,加2勺盐,这样煮好的鸡蛋不会裂出花哈哈哈哈。

中火煮沸8分钟停火。 煮好的鸡蛋捞出来,放冷水里凉一下,敲碎。

锅里换冷水,放入敲碎的鸡蛋,水要没过鸡蛋哦!中火沸腾。再加入红糖,茶,八角,肉桂糖霜(有肉桂的直接放一根)。

小火开煮。大概20分钟就可以关火了。

小贴士1.红糖可以用白糖代替,但是颜色可没这么强。2.茶叶用红茶绿茶都行,好茶叶肯定比茶叶沫煮出来好吃,但素因为用了老公的正山小种被打了一顿嘤嘤嘤嘤。

3.为了花纹漂亮一定要敲碎,碎碎的。4.第一次煮完的鸡蛋好好的放冷水里泡一下,扒壳才会轻松加愉快。

3.茶叶鸡蛋的做法

一、五香茶叶蛋

材料:

A 鸡蛋 10个

盐 15克

乌龙茶1杯(240ml)

B 五香粉 1大匙(15ml)

八角 12克

花椒 7.5克

干姜 12克

丁香4克

盐15克

调味料

酱油 120ml

冰糖 1大匙

做法:

1、蛋洗净放入锅中,加水盖过鸡蛋,再加入盐拌一下,大火烧至沸腾后,中火煮

10分钟,捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下,再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。

(若煮的过程中鸡蛋破裂,放入的盐可使蛋白较快地凝固。)

2、砂锅加入适量水,倒入材料B以中火煮至开后加入调味料,然后放入鸡蛋及乌

龙茶叶,水火煮40分钟后熄火,浸泡约1小时入味,美味的茶叶蛋就做好罗:)

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二、玫瑰绿茶蛋

材料

A 鸡蛋 6个

玫瑰花 1/2杯 (1杯为240ml)

绿茶茶叶 1/2杯

冰块 20颗

B 肉桂 10克

八角 3个

甘草 10克

调味料

盐 1大匙( 15ml)

冰糖 1大匙

做法:

1、将鸡蛋洗干净;将材料B装入布布袋中做成卤包。

2、取一锅加水,以能盖过鸡蛋为准。卤包放入锅中煮沸,转小火煮20分钟后,加

入所有调味料及鸡蛋煮3分钟,然后用汤匙将鸡蛋均匀敲裂,再加入玫瑰、

绿茶,以小火煮30分钟。

3、熄火浸泡,加入冰块冷却后,再开火煮至沸腾,然后熄火,蛋仍在卤汁中浸泡

约1小时入味即可。

===============================

茶叶蛋做法三

材料:鸡蛋(红白皮均可)10个;茶叶(花茶,乌龙茶自己可以选择,推荐乌龙茶)10克(适量即可);花椒(适量);桂皮(1,2块儿即可);盐,酱油(适量)。

做法:鸡蛋洗净放入锅中(最好是土制的火锅),放入水(没过鸡蛋),加入全部的材料,盖上盖,水开以后煮大约5分钟,之后,用汤勺将鸡蛋敲出裂缝(便于汤中的味道浸入)。之后再煮3,4分钟熄火。待半冷却以后,再煮沸3分钟左右,同时调节味道(加相应的材料进去即可,一般桂皮不需要加入,加入了效用也不大)。之后,关火自然冷却。

待以手触鸡蛋不觉烫的时候,你就可以品尝你的杰作了。

味道:有麻、茶、咸味,咬在口中,有余香。

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茶叶蛋做法四

准备大约15个鸡蛋,鸡蛋挑选大小适中的,太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸,太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。 将鸡蛋煮熟,煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包(最好是红茶,实在没有的话,用绿茶也可以哟)、1小匙盐和适量的水(以浸过所有材料为准)备用。 将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮,卤煮的时间越久,蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜,不必熄火,因为电饭锅的温度可以维持稳定,且不必担心会烧焦。如果没有电饭锅的话,那用一般的锅子来煮,但是时间上需要延长一些

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茶叶蛋做法五

材料:熟鸡蛋,酱油,茶叶

做法:鸡蛋白煮熟,大概10分钟左右,敲裂蛋壳,放在小砂锅(我家的这个好可爱),加上水,酱油,茶叶,浸没就可以了,开小火煮近一个小时,再泡一夜,就可以入味了。

嘴馋,想吃茶叶蛋,但是据说茶叶蛋多吃对身体不好。

4.红糖鸡蛋茶怎么做好吃

食材明细

鸡蛋1个

红糖

红枣

枸杞

苹果

姜片

桂圆

甜味口味

炖工艺

半小时耗时

简单难度

红糖鸡蛋茶的做法步骤

1

鸡蛋下水煮,熟后剥皮,煮鸡蛋的水继续烧下入去壳鸡蛋、生姜片、苹果片、红枣、桂圆、红糖。

2

下入枸杞。煮到鸡蛋微微变色(略带红色),苹果片软烂筷子可穿透苹果片〈可依据个人喜好决定〉

3

下入枸杞。煮到鸡蛋微微变色(略带红色),苹果片软烂筷子可穿透苹果片〈可依据个人喜好决定〉

5.茶叶鸡蛋的做法

五香茶叶蛋

第一种:

原料:鸡蛋10个

配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。

制法:将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连,然后放入料锅中煮1小时,然后给蛋翻身,静置2小时以上入味,再次加热便可食用。

注:茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟,倒掉茶水才将茶叶放进锅里,去其涩味,锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

特点:茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

6.茶叶鸡蛋的做法

【五香茶叶蛋】材料:鸡蛋(想吃多少做多少咯,不过地瓜建议一次多做点,可以泡在卤水里在冰箱里放好些天的哦!)调料:A:八角3粒、桂皮一块、香叶2片、花椒1小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻2个、甘草少许、陈皮少许(A材料并非全都需要,可根据实际情况添加,比如我家没有香叶、所以就不用它,不过越齐肯定味道越香,香料实在有限的时候可加上现成的五香粉一起煮。)

B:生姜1小块、盐1大勺、酱油2勺、冰糖2勺、茶叶3勺(B材料则是必需的东西)作法:1、将鸡蛋洗净后放入锅内,倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟,然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中,待鸡蛋不烫手后将其轻轻敲碎蛋壳但不要分离2、将调料A洗净后放入锅内,生姜拍扁放入,再放入材料B搅匀3、将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放回锅内煮半个小时,然后关火泡制1天即可。

7.茶叶蛋做法

您好!

茶叶蛋做法

制作主料

鸡蛋 8枚

红茶叶 15克

花椒 12粒

桂皮 1根

香叶 2片

老抽 15毫升

盐 10克

老姜(切片)2片

八角(大料)2枚

茶叶蛋的做法

1、煮锅中盛足量的水,放入红茶叶、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、老抽和盐,煮开后保持微沸 20 分钟。

2、改中火,把生鸡蛋以漏勺或汤勺小心地送入煮茶叶卤汁的锅底,加锅盖煮 7~10分钟。

3、煮好的熟蛋,力道均匀地磕几下,再用碾的手法把外壳弄碎

4、不用剥掉鸡蛋壳,再次投入茶叶卤汁中腌制 1~2 天

5、吃前还可以将茶叶蛋配上卤汁一起用小锅或微波炉加热!

8.茶叶蛋的做法

活血茶叶蛋的做法详细介绍菜系及功效:冠心病食谱

口味:原本味 工艺:煮

活血茶叶蛋的制作材料:

主料:鸡蛋320克

辅料:丹参15克,红花15克,核桃10克

教您活血茶叶蛋怎么做,如何做活血茶叶蛋才好吃

先将丹参、红花、桃仁熬30分钟;离火冷却后再上火,入鸡蛋同煮,蛋熟后打破蛋皮,小火煮至蛋清变成紫红色即可。

用法;去蛋黄吃蛋白,每日2-4枚。

小帖士-健康提示:

治疗冠心病、心前区绞痛或刺痛、面色紫黯、唇黯舌紫等症。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

丹参:丹参畏碱水,反藜芦。

核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

五香茶叶蛋的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱

五香茶叶蛋的制作材料:

主料:鲜鸡蛋,茶叶,盐,红糖,酱油,香料

教您五香茶叶蛋怎么做,如何做五香茶叶蛋才好吃

先把鸡蛋逐只洗涤干净,放入锅中加水煮至八成熟时捞出,放在冷水中浸泡2分钟,取出,每只蛋上敲破几处后用双手搓一下(使调味能渗入蛋壳内),放入锅内。每1000克鸡蛋需加入茶叶1小勺、盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许,用小火炖煮1小时左右即成。这样煮出的茶叶蛋鲜香入味。

茶叶蛋的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱

茶叶蛋的制作材料:

主料:蛋 10个 八角 5公克 陈皮 5公克 桂皮 5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙

教您茶叶蛋怎么做,如何做茶叶蛋才好吃

(1)茶叶蛋要好吃,八角、陈皮、桂皮绝对少不了。

(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。

(3)锅中放入冷水与鸡蛋。

(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。

(5)水里可以加入盐1小匙,可保持蛋形完整,并用中火将蛋煮熟。

(6)等蛋煮熟后,即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中,蛋壳才会比较好剥。

(7)如果没有红茶叶,用红茶包里的红茶也可以。

(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。

(9)将锅子放入电锅中煮约1小时,就是香喷喷的茶叶蛋了!

自制茶叶蛋的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱

自制茶叶蛋的制作材料:

主料:鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,葱10克,姜5克。

教您自制茶叶蛋怎么做,如何做自制茶叶蛋才好吃

(1)煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中,加入清水,用中火逐渐煮熟。然后,把开水倒掉,用凉水急冲,再轻敲蛋壳,使有裂缝。

(2)茶放铝锅中放入半锅清水,用旺火烧开后改用中火,放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片,把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好,放入锅中,煮约1小时,起锅离火,自然晾凉。

(3)放凉后,取出纱布口袋,挑出葱、姜,将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中,随吃随取。

特别提醒:如果不用水,用自家卤牛肉后剩下的汁来做,则味更美,更醇。

茶叶红糖鸡蛋的做法大全

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