粉丝打鸡蛋(粉丝鸡蛋的做法,粉丝鸡蛋怎么做好吃,粉丝鸡蛋)

1.粉丝鸡蛋的做法,粉丝鸡蛋怎么做好吃,粉丝鸡蛋

粉丝鸡蛋的做法

1.将干粉丝用温水泡10分钟

2.然后洗净跟冷水一起开大火煮,煮至七八成熟即可

3.关火后立即将粉丝捞到冷水中,并过2遍冷水,让粉丝彻底降温后再炒会更劲道

4.将冷透的粉丝捞出,控干水份待用

5.葱、姜切末备用

6.鸡蛋磕入碗中,再加入一汤匙的清水,用搅拌器打散

7.小火,炒锅中油热后葱、姜末炝锅

8.倒入鸡蛋液,调中火

9.用筷子快速的划拉,让鸡蛋熟成散碎状

10.放入粉丝,同样用筷子划拉着掺拌鸡蛋跟粉丝

11.看差不多拌匀了就加入金标生抽、老抽,盐一点点,划拉着看粉丝上色均匀即可

2.粉丝炒鸡蛋的做法,粉丝炒鸡蛋怎么做好吃,粉丝

食材明细

粉丝两个

鸡蛋一个

葱一根

蒜适量

盐一小勺

鸡精适量

番茄酱一勺

生抽一小勺

白糖少量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

鸡蛋炒粉丝的做法步骤

1

制作材料。

2

将粉丝放入开水中泡一下。

3

葱,蒜切末。

4

鸡蛋打入碗内加少量盐调散。

5

锅烧热加适量油,放入鸡蛋炒一下,出锅装入碗内。

6

锅中加少油,放入蒜末炒香。

7

放入粉丝翻炒。

8

加入盐,生抽,番茄酱,白糖,鸡精炒匀。

9

放入鸡蛋和葱花炒匀。

10

起锅装入盘中即可。

3.紫菜粉丝鸡蛋汤怎么做

食材

主料

鸡蛋

一个

紫菜

一小把

粉丝

一团

辅料

香菜

一颗

花椒

一撮

适量

适量

适量

虾皮

一小撮

味精

适量

料酒

少许

步骤

1.准备粉丝一团,鸡蛋一个。

2.再准备紫菜一把,香菜,虾皮和花椒。

3.把鸡蛋打入碗中用筷子调匀,加点料酒去腥。

4.热锅滚油炸花椒,待炸出花椒香味后捞出花椒丢掉。

5.添水。水滚后放入虾皮紫菜,过一会儿放粉丝翻滚。

6.倒入蛋液。调匀汤加点盐醋味精调味。

7.差不多后盛出,放点香菜即可。

小贴士

打鸡蛋在碗里时加点料酒可以去腥。

4.粉丝炒鸡蛋怎么炒法

第一步:炒蛋

炒蛋是基本功,一定要把蛋给打匀了,不能结块,呵呵,刚开始学烧菜的人都是从炒蛋开始的,所以我也不多说拉,嘻嘻,说个注意点,不要炒了太老火,把蛋炒嫩火点,还有不要把蛋搞了很小块,这样炒完的蛋才好看,我们要注重看相嘛,呵呵,炒完就捞起来喽.

第二步:炒粉丝

首先用水把粉丝泡软,稍微留一点点的水在粉丝里,防止炒出来的粉丝太干.炒粉丝只要放一点点的油,千万不能多,不然太油腻了呢.粉丝炒几下之后就可以放酱油,这样炒出来又好看又香,如果酱油不咸,可以少放一点点盐,呵呵,把放了酱油的粉丝炒到颜色均匀后就可以了.

最后一步

把事前炒好的鸡蛋倒到粉丝里,充分的炒几下,让鸡蛋和粉丝拌匀,鸡蛋炒到黄黄的就可以捞拉,捞起来前加一点点鸡精,哈,大功告成,一盘好吃看的见的粉丝炒蛋出炉拉,耶!

粉丝打鸡蛋

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