豆干蕃茄鸡蛋(豆腐,西红柿鸡蛋能一起煮吗)

1.豆腐,西红柿、鸡蛋能一起煮吗

可以啊 给你几个

西红柿炒豆腐 西红柿微寒,豆腐性凉,加上温性鸡肉,凉性的鸡蛋和温性的葱搭配,虽属微寒,但以高温烹制,再配上辣椒,趁热,

可起到温性的作用。西红柿皮和茄子同样含有较高的维生素p。

材料:西红柿2个、鸡腿肉50克、豆腐1块、鸡蛋2个、葱 白1/2根、糖、盐适量,香油少许,油2大汤匙。

做法:

1.西红柿去蒂每个切成6瓣。

2.鸡肉去筋膜切成丝。

3.豆腐切块,葱切段、鸡蛋打在碗内备用。

4.油锅烧热,放入葱、鸡肉,炒熟后放入西红柿。

5.加入豆腐,盖上锅盖,烧开后加入盐、糖调味,倒入鸡蛋,稍加搅拌,淋点香油即可。

西红柿豆腐羹

主料:豆腐1公斤,西红柿500克。

辅料:植物油75克,精盐15克,味精8克,料酒5克,姜末15克,水淀粉80克,汤1.5公斤。

制法;1、将西红柿用开水烫一下,去皮,切成1厘米见方的丁,豆腐用开水烫一下,切成1厘米见方的丁待用。

2、将油放入锅内,下入姜末稍炸一下,加入汤、西红柿、豆腐、精盐、味精、料酒搅匀,开后撇去浮沫,用水淀粉勾芡即成。

特点:红白相间,色泽美观,味道鲜美适口,营养丰富。

制作关键:烫豆腐时,要待水开后再投入,这样豆腐不易碎。炖豆腐时火要旺一些。

西红柿拌豆腐 原料:

豆腐125克,西红柿1个。

辅料:

酱油、香油、盐、味精、高汤、白糖各适量。

做法:

①将西红柿洗净去蒂,放入热水中烫后去皮,切开去子后切小块;豆腐洗净放入碗中略烫,捞出用干布吸干水,放入碗中压碎成糊,加调料调匀。

②将小块的西红柿放在盘中,浇上调好的豆腐糊即可。

Tips:

①如果没有高汤可以用水代替。

②可用这种豆腐糊制作其他菜品,或单独成菜,用西红柿等蔬菜围边。

2.西红柿鸡蛋豆腐怎么做

西红柿鸡蛋豆腐

今天做的是在家常不过的西红柿鸡蛋豆腐,虽然看似平常菜,但是做的好吃不好吃里面的学问可大了。我也是经过磨练现在还可以拿的出手。其实很简单,就是一个做菜的步骤。下面先看图在说话:)

材料:

鸡蛋两个,嫩豆腐一盒,西红柿半个,香葱2小颗

做法:

1.把鸡蛋打散。(其中加少许料酒和盐可以去腥)

2.锅中放油,油热后把鸡蛋炒熟,然后铲出放入碗中备用。(这样鸡蛋吃起来比较嫩)

3.把盒装嫩豆腐放入锅中翻炒,然后在放入剁碎的西红柿块。一般豆腐会出水,翻炒一会把炒好的鸡蛋放入。在放入盐和味精,出锅时散上香葱碎即好。

3.豆腐鸡蛋西红柿的做法大全家常

西红柿鸡蛋豆腐

西红柿鸡蛋豆腐是一个菜品,制作原料主要有西红柿、鸡蛋、豆腐等。

中文名

西红柿鸡蛋豆腐

主要原料

鸡蛋,嫩豆腐

是否含防腐剂

适宜人群

老少皆宜

快速

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做法健康提示

材料

鸡蛋两个,嫩豆腐一盒,西红柿半个,香葱2小颗

做法

1.把鸡蛋打散。(其中加少许料酒和盐可以去腥)[1]

2.锅中放油,油热后把鸡蛋炒熟,然后铲出放入碗中备用。(这样鸡蛋吃起来比较嫩)

3.把盒装嫩豆腐放入锅中翻炒,然后在放入剁碎的西红柿块;一般豆腐会出水,翻炒一会把炒好的鸡蛋放入。在放入盐和味精,出锅时散上香葱碎即好。

健康提示

番茄鸡蛋汤又酸又嫩,除了可以提起准妈妈的食欲外,还可以促进宝宝神经系统的发育,具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效

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参考资料

豆干蕃茄鸡蛋

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