韭黄鸡蛋水饺的做法(韭黄鸡蛋饺子的做法,韭黄鸡蛋饺子怎么做好吃)

1.韭黄鸡蛋饺子的做法,韭黄鸡蛋饺子怎么做好吃

步骤

1.韭黄洗净切碎。越碎越好包。切碎放盆里后用食用油拌一下。油星裹住刀口,见盐后不易出水

2.鸡蛋两个打碎加入一小勺盐,一小勺五香粉拌匀。油烧热,一手拿蛋碗,一手拿筷子,边放油里倒蛋液,边用筷子搅动。油要热一点,蛋液要倒慢一点,这样炒出来的鸡蛋才碎。炒好后,再用锅铲铲的更碎一些,越碎越好。

3.将铲碎的鸡蛋倒入用油拌过的韭黄中,然后在一旁加盐和五香粉。盐和五香粉不要加在鸡蛋上,不然拌开后鸡蛋上味道重,菜上味道淡。

4.拌好的饺子馅

5.拿一张饺子皮,将馅放到饺子皮中间。初学者,馅放少点,好封口。不然,口没捏牢,水一煮就散开了。

6.馅放好后,先将中间捏紧。然后两手的拇指和食指分别捏住饺子皮的两边,用力一捏,再向中间一挤,两边的皮在饺子中间相交,两个拇指用力捏在一起。

7.包好的单个饺子

8.一盘饺子

9.煮熟的饺子,汁子根据个人口味自己调。

小贴士

不管是韭黄还是韭菜,切的一定要细,不然不好包;再一个,切好的韭黄或韭菜,一定要用食用油拌一下,这样在放调料后出水少,好包一些。

2.包韭黄鸡蛋馅饺子怎么做馅.

需要提前准备好的材料包括:韭黄 300克、鸡蛋 3个、盐 适量、菜籽油 少许。

1、第一步将韭黄洗干净。

2、鸡蛋打入碗中搅散。

3、锅内放油加热,放入鸡蛋炒熟,弄碎盛出。

4、把韭黄用刀切碎。

5、然后把韭黄,鸡蛋,盐和菜籽油放一起拌匀,这样就做好了。

3.韭菜鸡蛋饺子馅的做法

材料:面粉,韭菜,鸡蛋,馓子,盐,鸡精。

1.将面与水以一定比例和好(看个人口味,喜欢饺子皮软多放些水。),并放置一段时间。

2.将鸡蛋用筷子打散。再到入油锅中炒熟(切记不能全熟六七分熟即可)。

3.将韭菜清洗干净切碎,放入容器中。

4.将馓子掰成小碎块,放入容器中。

5.再将炒熟的鸡蛋放入容器中,加入盐和鸡精搅拌均匀。放置一段时间即可包了。

不知道前面说的韭菜鸡蛋饺子馅的做法是否符合你的要求,我也曾查找了很多的韭菜鸡蛋饺子馅的做法的资料, 介绍韭菜鸡蛋饺子馅的做法很多 ,但是我还是不知道韭菜鸡蛋饺子馅的做法。对于韭菜鸡蛋饺子馅的做法我也不知道,我也想知道韭菜鸡蛋饺子馅的做法。

韭菜鸡蛋饺子馅的做法,对韭菜鸡蛋饺子馅的做法, 如果你找到更好的韭菜鸡蛋饺子馅的做法,也告诉我一下韭菜鸡蛋饺子馅的做法。

4.包韭黄鸡蛋馅饺子怎么做馅

韭黄鸡蛋饺子的做法

1.在盆里倒入面粉,边加水边搅拌,直到面成揉成一团,不要太硬,面的软硬程度基本上就是你不用太用力,在面团上摁一下就有一个小坑为宜

2.将韭黄摘干净之后进行冲洗

3.将鸡蛋打入碗中,放少许盐打成蛋液 2.锅里热油,待油有7分热之后将蛋液放入锅中进行翻炒 3.炒熟之后将鸡蛋弄碎

4.将韭黄上的水晾干之后切碎

5.把韭黄和弄碎的鸡蛋放入盆中,滴几滴菜籽油进去,放入盐,调好馅

6.将面切一段出来,搓成条,但不要太细

7.将揉成条的面切成面丁,用滚刀切就可以

8.将面丁用手压平之后,用擀面杖擀成饺子皮

9.给饺子皮里包入馅,捏成饺子就可以了

10.锅里加水烧开,放入饺子,第一开之后再加入少许水,然后再烧开两次就可以出锅了

5.韭菜鸡蛋饺子馅的做法 饺子馅怎么调

韭菜鸡蛋水饺的做法

每年每次对待这种亲情牌纯天然的韭菜,都是当做珍宝般很隆重的享用:包韭菜鸡蛋馅的水饺,我婆婆她儿子、孙子都爱!

配料只有鸡蛋,调味料也只加盐,简简单单吃的就是那个韭菜鲜!

和面:低筋面粉500克,清水260克

1.将面粉与水一起放入面包机

2.和面20分钟,成光滑面团后停机

3.将面团用湿布盖上,醒10分钟

馅料:韭菜一大把,鸡蛋4个,盐少许(馅料合计1206克,面团770克)

1.锅里倒入多一些的油,热后加入打散的鸡蛋液,翻炒至蛋液凝固即可关火。然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎,晾凉待用

2.韭菜洗净后切成细碎状,越细碎越好

3.鸡蛋凉透后与韭菜拌在一起待用,切记先不要放盐,擀好面皮再放盐调拌

包饺子:

1.将面团擀成稍细的长条状,然后左右滚动着切成同等大小的剂子。左右滚动着切为隔开剂子防粘连

2.在小面剂子上撒上干面粉,挨个的按压扁后再打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮

3.将饺子皮平摊在手心,放入适量的刚刚拌好的馅料

4.将饺子皮卡在虎口处,让它自然形成对折形

5.用一折压一折的办法,从一侧开始捏饺子皮,而且折以后片为主,包成月牙形的饺子

6.饺子皮完全粘合后,要将最边缘部分反复的再捏个来回,这样再怎么煮它都不会开了。我姥姥常说“包饺子不要样,来回捏三趟”

煮饺子:

1.每个饺子包好后,要留有间距的依次排放在托盘里,托盘里事先撒上一层的干面粉,防粘

2.锅里放清水,开锅后放入饺子,加盖大火煮

3.等再次开锅即可关火,并快速的捞出,以保韭菜馅的鲜嫩

韭黄鸡蛋水饺的做法

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