白菜虾仁鸡蛋素馅包子的做法大全集(白菜虾仁鸡蛋饺子馅的做法大全图解)

1.白菜虾仁鸡蛋饺子馅的做法大全图解

白菜虾仁鸡蛋猪肉饺子馅的做法大全图解

食材

白菜 500克

河虾 300克

猪肉 200克

鸡蛋 3个

葱姜 适量

盐 适量

油 适量

蚝油 适量

味极鲜 适量

麻辣鲜 适量

方法/步骤

1

首先我们将白菜切丝,然后剁碎

2

将河虾去虾线,然后过水,剥出虾仁,洗净后,备用(虾仁可以整放也可以剁碎)

3

选择新鲜的猪肉切成小丁,然后剁碎,适量葱姜切碎,可以放入猪肉一起剁碎

4

鸡蛋打入碗中,加入一勺清水,搅拌均匀,锅中加入适量油,烧热后倒入鸡蛋,用筷子搅拌,至碎丁状

5

将切好的白菜、虾仁、猪肉馅、葱姜放入盆中,加入油、蚝油、味极鲜、麻辣鲜、盐搅拌均匀

6

接下来我们把饺子皮擀好后,就可以用调好的饺子馅来包饺子了

7

锅中放上足量的水,大火烧开,将包好的饺子放入沸水中煮熟就可以食用了

注意事项

虾仁一定要选择新鲜的,最好自己买活虾

白菜要剁的碎些,也可以放入适量粉丝,做成五鲜

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化, 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉。

2.白菜素馅怎么做

主料

面团

400g

白菜

500g

辅料

适量

适量

葱末

适量

鸡精

适量

步骤

1.白菜洗净

2.剁碎,攥去水分

3.放葱末、盐、酱油、油、鸡精,调成馅儿

4.面团一块

5.切成小剂子

6.压皮

7.放上馅儿

8.捏好

9.一个一个包好

10.下锅煮熟

11.上桌喽

3.白菜虾皮素包子的做法步骤图,怎么做好吃

步骤 1

酵母先放入盆内加入温水搅拌至酵母融化,静置10分钟

步骤 2

然后将面粉加入,先用筷子搅拌成面絮,在揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。

步骤 3

发酵期间制作馅料。 圆白菜洗净切碎。

步骤 4

粉条煮熟切碎。

步骤 5

鸡蛋打入盆中,打散。

步骤 6

锅中加入稍多的油烧热

步骤 7

一边倒蛋液一边用筷子画圈搅拌。

步骤 8

快速不停的画圈搅拌

步骤 9

这样炒熟的鸡蛋是很松散的,适合做馅料。不用在切碎了

步骤 10

所有材料混合在一起。 加入盐,和芝麻油

步骤 11

搅拌均匀即可。因为材料中有虾皮,虾皮有一定的咸度加盐的时候要适量。

步骤 12

发酵好的面团。蜂窝~~

步骤 13

案板上撒少许干粉,将面团取出按压排气。

步骤 14

然后分成2个面团滚圆,另外一个盖好备用。

步骤 15

从面团中间戳个洞。将面团扯开成长条状。

步骤 16

撒少许干粉在搓滚一下,搓成粗细一样的条。

步骤 17

切成无数个小剂子

步骤 18

在撒点干粉滚一滚

步骤 19

取一个小剂子压扁,擀成中间厚外圈薄的皮

步骤 20

放入馅料。

步骤 21

捏吧。。。怎么捏。自己去搜搜教程吧。厨里有交捏包子褶的~

步骤 22

全部包好,放入装有温水的蒸锅醒发30分钟左右。

步骤 23

然后直接开火,水开后开始计时,蒸15分钟闷3分钟取出即可~~

步骤 24

1勺油辣子一碗醋。。粘一下美极了~~~

4.白菜大素包子的家常做法大全怎么做好吃视

食材

主料

白菜

700g

辅料

适量

精盐

适量

酱油

适量

大葱

适量

味精

适量

五香粉

适量

步骤

1.将白菜切成小块,放入料理器中。

2.用手顺时针旋转几下,就将白菜绞好了。如果你用的不是白菜馅,可以在猪肉绞好后,直接放入切成小块的蔬菜和肉馅绞在一起,因为白菜绞后会出水,所以白菜要单独绞,然后要挤出水分才能和肉混合。

3.将白菜倒入一盆中。

4.放入盐,腌半小时,沙出水分。

5.挤出水分。

6.放入切好的葱花.

7.放入精盐。

8.放入五香粉。

9.放入味精。

10.放入一点酱油。

11.放入油。

12.搅拌均匀。

13.将面与温水、酵母混合,和成光滑面团。

14.盖上保鲜膜放入烤箱里发酵。

15.发酵至2倍大取出。

16.取出揉好后,切成两份。

17.分别揉匀。

18.搓成长条。

19.切成小剂子。

20.洒上面粉。

21.将其逐个按扁。

22.擀成包子皮。

23.取一包子皮包入馅料。

24.包成一个包子。

25.将包子放入烤箱发酵30分钟。

26.放入锅中蒸20分钟即可。出锅前焖五分钟再开锅盖。

小贴士

1 如果你用的不是白菜馅,可以在猪肉绞好后,直接放入切成小块的蔬菜和肉馅绞在一起,因为白菜绞后会出水,所以白菜要单独绞,然后要挤出水分才能和肉混合。

2 因为腌白菜时已经放入了一点盐,所以之后不要放太多。

3 包子面团要和得软一些。

4 出锅前焖五分钟再开锅盖,防止回缩。

5.白菜鲜虾饺子的家常做法大全怎么做好吃视

白菜鲜虾饺子

步骤

1.准备新鲜黄虾

2.去掉虾壳

3.去掉虾线

4.用剪刀剪开小块

5.加少许料酒

6.加少许酱油

7.腌渍10分钟

8.准备白菜

9.且末

10.韭菜且末

11.猪肉丁加姜葱末、酱油腌渍

12.将四种材料放盆里

13.加油、加盐

14.搅拌均匀

15.开始包饺子

16.排排坐的饺子

17.下饺子

18.出锅

6.白菜素馅包子怎么做好吃,白菜素馅包子的家常做法

白菜素馅包子的家常做法

食材

主料

小白菜

500g

鸡蛋

3个

木耳

60g

辅料

适量

适量

粉条

适量

虾皮

适量

饺子馅料

适量

面粉

适量

酵母

适量

适量

适量

步骤

1.准备面粉和酵母

2.酵母用温水化开

3.先将面粉加入酵母用温水和好,揉面,面揉好后,放入面盆,饧45分钟至1小时

4.小白菜洗干净用开水烫一下

5.沥干水分,剁碎

6.木耳泡发洗干净剁碎

7.粉条也泡发剁碎

8.准备适量虾皮

9.鸡蛋打散炒成鸡蛋碎

10.把以上材料放在一起,加盐、饺子馅料,油、葱姜末调拌均匀

11.面团发成原来的两倍大,成蜂窝状就可以了

12.将饧好的面团搓成长条,揪成小剂子

13.将小剂子擀成包子皮

14.放入入馅料

15.一只手按着馅,一只手往内捏褶,最后合口处用力捏住就好了

16.包好的菜包醒十分钟左右,蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了

17.香喷喷的菜包子就好了

7.白菜素包子怎么做好吃

白菜素包子的做法

主料

面粉

500g

白菜

1000g

辅料

适量

适量

鸡蛋

3个

葱花

适量

花椒粉

适量

酵母

2勺

步骤

1.面粉加酵母用温水和成柔软适中的面团,放温暖处发酵。

2.鸡蛋打散。

3.把鸡蛋炒碎晾凉,这样就不用再切了。

4.白菜去老叶,一分二。

5.把白菜切碎。

6.把白菜和凉好的鸡蛋混合。

7.烧些葱花油凉凉备用。

8.把发好的面团分成大小适中的剂子。

9.擀皮包馅。

10.把包好的包子再放温暖处醒发15/20分钟。

11.把包子放锅里。开锅后大火20分钟,再虚蒸5分钟。

12.取出上桌,慢慢享用吧。

小贴士

包好的包子一定要再醒20分钟左右,这样醒开了,包子表面才会光滑,柔软,好吃。

白菜虾仁鸡蛋素馅包子的做法大全集

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