整个鸡蛋蒸虾仁的做法(虾仁蒸鸡蛋的做法,虾仁蒸鸡蛋怎么做好吃,虾仁)

1.虾仁蒸鸡蛋的做法,虾仁蒸鸡蛋怎么做好吃,虾仁

主料鸡蛋3只虾仁200克辅料油适量盐适量胡椒粉适量鸡精适量

步骤

蒸鸡蛋虾仁的做法步骤11.准备鸡蛋三只。

蒸鸡蛋虾仁的做法步骤22.将鸡蛋划散之后加入少许盐,鸡精,油,胡椒粉搅拌均匀然后放入蒸锅大火蒸熟。

蒸鸡蛋虾仁的做法步骤33.虾仁用少许料酒,盐腌制片刻。

蒸鸡蛋虾仁的做法步骤44.当鸡蛋液凝固的时候将虾仁铺在上面。

蒸鸡蛋虾仁的做法步骤55.大火蒸熟即可。

蒸鸡蛋虾仁的做法步骤66.这款快手菜,简单容易做,鸡蛋香滑,虾仁爽口,老少咸宜。

2.虾仁蒸鸡蛋的家常做法大全怎么做好

食材

鸡蛋2个

虾2只

生抽适量

盐适量

水适量

制作时间:10-20分钟

用餐人数:

步骤

1

准备好材料。去虾头,虾线。

2

把鸡蛋打好,放少许盐,鸡蛋和水以1:1的比例混合,并把上面的浮沫去掉。

3

过筛入另一个容器内,这一步很重要,鸡蛋蒸好后,是否嫩滑的关键。

4

锅内放水,放入炖盅。中火即可,蒸到七八分钟的时候,放入处理好虾仁。

5

做好的虾仁蒸蛋。

6

倒点生抽,就可以美美的享用了。

7

样子不太好看哈。

8

味道还是可以的,嘻嘻。继续努力。

3.虾仁蒸鸡蛋怎么做好吃

用料

主料

鸡蛋100克

虾50克

辅料

料酒

1/2勺

味极鲜

2勺

1/2勺

细香葱zhidao

1根

适量

虾仁蒸蛋的做法

1.

准备好鸡蛋、活虾、香葱,虾洗净,去头去虾线调入1/2汤勺的料酒,抓匀腌制片刻

2.

鸡蛋磕入碗中调散

3.

在鸡蛋液中加入1.5到2倍的水并调入1/2茶勺的食盐,搅拌均匀

4.

用漏勺过滤至用来蒸制的碗中

5.

盛蛋液的碗盖上保鲜膜

6.

放在蒸架上,冷水下锅,个人觉得开锅后蒸制和冷水蒸制都差不多,自己熟练最重要

7.

蒸8分钟左右,回至蛋液表面凝固,打开保鲜膜,较均匀的放入虾,然后再盖上保鲜膜,盖上盖子,继续蒸至熟透即可,放了虾后在蒸8分钟

8.

吃的时候淋上一些味极鲜,撒上适量葱花味道更好

烹饪技巧

1、水的量一般为蛋液的1.5到2倍为宜;答

2、搅拌好的蛋液要用漏勺过滤一下,这样没气泡,口感又好又美观。

4.虾仁蒸蛋的做法 虾仁鸡蛋怎么做最好吃嫩滑有何营养

食材用料

鸡蛋2个相克食物

基围虾3只

葱一根相克食物

香油少许

盐3克

虾仁蒸蛋的做法

1.鸡蛋打散,加入盐。用筷子搅打一分钟。

2.加入50℃左右的温水,搅拌均匀,用勺子撇去泡泡。(水和蛋液的比例1:1)

3.装入煲盅。

4.蒸锅里水烧开,把煲盅放入蒸锅盖上盖子,再盖锅盖,小火蒸10分钟。

5.此时,把基围虾剥皮取出沙肠,放开水锅里焯熟。(两分钟就可以了)

6.等鸡蛋液蒸8分钟时,加入虾仁,再蒸2分钟,焖5分钟,起锅,滴入几滴香油,撒上葱花。

7.看!是不是很嫩很滑爽!

8.再来一张。

用手机看这道菜做法

小贴士

50℃左右的温水加入鸡蛋液里,蒸鸡蛋时容易定型,用勺子撇去泡泡,蒸出来的鸡蛋羹表面光滑,小火蒸出来的鸡蛋羹口感嫩滑。

5.鸡蛋蒸虾仁怎么做,需要放置哪些佐料,虾仁需要腌制吗

虾仁鸡蛋 鸡蛋两只,去壳,将虾仁放进蛋液,加适量盐、油,搅拌至蛋液很稀,加适量水,一般为蛋液的一倍半。

准备完毕后,入锅隔水蒸十分钟即可。 大虾10只、豆腐1块、香菇2朵、姜3片、香葱2棵 虾仁豆腐 调料 调料A:料酒1茶匙、盐一点点、淀粉少许 调料B:食用油2汤匙、白胡椒粉1/3茶匙、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙 做法 1、把虾清洗干净,沥干水分,去掉虾头和虾线,剥除虾壳,用调料A腌制片刻。

2、香菇洗净后用热水泡发(香菇水留用),切丁备用;将豆腐切薄片(可以用淡盐水浸泡一会儿,这样可以去一下豆腐的腥气),将香菇水2汤匙、白胡椒粉、盐、鸡精、淀粉调成汁,淋到豆腐上,提前让豆腐入一下味。 3、取一微波容器,倒入食用油,放入姜片、香菇丁和虾仁,盖盖,入微波炉高火2分钟。

4、加入豆腐,轻轻晃动容器,让汤汁和豆腐很好的融合。为了保持虾肉的软嫩,尽量把豆腐盖在虾的上面,然后盖上容器的盖子,继续入微波炉高火3分钟。

取出码盘,洒上小香葱,一盘清淡又鲜美的虾仁豆腐完成了。

6.虾仁蒸鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃

烹饪时间: 30分钟 难度: 简单 口味: 家常鸡蛋是早餐的营养食品,配上虾仁来一碗虾仁蒸鸡蛋,营养又美味儿用料鸡蛋 1个虾仁 适量水100克海鲜酱油少许做法1.鸡蛋打入碗中搅拌均匀点击查看大图2.加入大约100克水搅拌均匀点击查看大图3.用勺子撇去浮沫盖上保鲜膜,放入烧开的锅中点击查看大图4.大火蒸10分钟,放入虾仁,从新盖上保鲜膜蒸5分钟点击查看大图5.蒸好的蛋糕取出倒入少许海鲜酱油即可食用点击查看大图小贴士鸡蛋与水大约1:2的比例,海鲜酱油有盐,无需加盐,蛋糕蒸好放虾仁,否则虾仁会沉下去。

7.虾仁蒸鸡蛋怎么做好吃

用料主料鸡蛋100克虾50克辅料料酒1/2勺味极鲜2勺盐1/2勺细香葱zhidao1根水适量虾仁蒸蛋的做法1.准备好鸡蛋、活虾、香葱,虾洗净,去头去虾线调入1/2汤勺的料酒,抓匀腌制片刻2.鸡蛋磕入碗中调散3.在鸡蛋液中加入1.5到2倍的水并调入1/2茶勺的食盐,搅拌均匀4.用漏勺过滤至用来蒸制的碗中5.盛蛋液的碗盖上保鲜膜6.放在蒸架上,冷水下锅,个人觉得开锅后蒸制和冷水蒸制都差不多,自己熟练最重要7.蒸8分钟左右,回至蛋液表面凝固,打开保鲜膜,较均匀的放入虾,然后再盖上保鲜膜,盖上盖子,继续蒸至熟透即可,放了虾后在蒸8分钟8.吃的时候淋上一些味极鲜,撒上适量葱花味道更好烹饪技巧1、水的量一般为蛋液的1.5到2倍为宜;答2、搅拌好的蛋液要用漏勺过滤一下,这样没气泡,口感又好又美观。

8.嫩滑虾仁蒸蛋的家常做法大全怎么做好吃视

食材明细

鸡蛋

3只

新鲜虾:

6小只

温水或高汤:

鸡蛋的1.5~2倍之间

料酒:

1/2小勺

味极鲜酱油:

1小勺

香麻油:

1/2小勺

盐:

少许

葱:

两根

原味

口味

工艺

廿分钟

耗时

普通

难度

虾仁水蒸蛋的做法步骤

八要点蒸出老少皆宜的嫩滑【虾仁水蒸蛋】的做法步骤:1 1新鲜虾洗净去壳,去除泥线,剥壳时留下尾部不要去掉,加入料酒和盐腌制一会

八要点蒸出老少皆宜的嫩滑【虾仁水蒸蛋】的做法步骤:2 2鸡蛋打进碗里,打散后加入少许盐调味,再加入1.5~2倍温水或高汤

八要点蒸出老少皆宜的嫩滑【虾仁水蒸蛋】的做法步骤:3 3充分搅拌均匀

八要点蒸出老少皆宜的嫩滑【虾仁水蒸蛋】的做法步骤:4 4把拌匀的鸡蛋液用筛漏过筛两次(尽量不要省略,会使口感更嫩滑)

八要点蒸出老少皆宜的嫩滑【虾仁水蒸蛋】的做法步骤:5 5倒入小蒸碗内

八要点蒸出老少皆宜的嫩滑【虾仁水蒸蛋】的做法步骤:6 6盖上盖子或包上耐高温保鲜膜

八要点蒸出老少皆宜的嫩滑【虾仁水蒸蛋】的做法步骤:7 7蒸锅内煮开水或冷水上锅(个人觉得没太大区别)我是开水上锅蒸7~8分钟左右至蛋液凝固时,在表面摆上腌制过的虾仁

八要点蒸出老少皆宜的嫩滑【虾仁水蒸蛋】的做法步骤:8 8继续蒸10分钟,即将出锅时撒入葱花,取出时小心烫手,淋上生抽和麻油即可食用

整个鸡蛋蒸虾仁的做法

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