鸡蛋紫甘蓝凉拌(怎样凉拌紫甘蓝)

1.怎样凉拌紫甘蓝

第一种

材料:紫甘蓝 香菜

做法

1.紫甘蓝用开水洗净切丝,用少许盐腌制40分钟左右。

2.香菜开水洗净,切丝。

3.腌制好的紫甘蓝去多余水份,放入香菜,调入盐,白糖少许,白醋,辣椒油,麻油,花椒油 ,蒜汁,鸡精少许,拌匀。

4.装盘即可。

特点:口感爽脆,夏天吃吃还可以开胃。

第二种

材料:紫甘蓝.尖椒少许

调料:小葱.蒜.苹果醋.白糖.盐.香油.辣椒油

紫甘蓝.尖椒切丝,加适量盐拌匀腌10--15分钟.小葱.蒜切碎.腌好的紫甘蓝挤干水份,加入葱末.蒜末.苹果醋.白糖.香油.辣椒油即可

第三种做法:

1、紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝。

2、黄瓜洗净切丝。

3、甘蓝用盐腌制5分钟,倒出汤汁。

4、把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加入白醋、白糖、香油拌匀即可。

2.紫甘蓝怎么凉拌

食材

紫甘蓝 半个

新鲜黄瓜 一根

香油 1小勺

白醋 1勺

从小我就偏爱紫色,看见紫色我心情就很好,嘿嘿

紫甘蓝凉拌的确不错,口感很脆,很爽口,营养又丰富,

因为里面有黄瓜,有黄瓜的清香,让人很有食欲.

1紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝

2黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)

3甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁

4把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加香油,白醋拌匀即可装盘了

参考网站:/recipe/1235

3.紫甘蓝怎么凉拌好吃

紫甘蓝的做法: 1:切丝,最好加入点绿色尖椒(就是辣椒拉)丝(作用:提味) 2:投凉,就是扔到凉水里洗洗(投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却) 3:调汁,在小碗里加入醋(初学者可以先把醋倒在手心里,防止醋倒多,一般倒至齐手沿为宜),辣油(别说没有,如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点,注意不要过多,否则就没醋味了),香油,盐,蒜(当然要把蒜打成溶,不懂溶?就是把蒜剁碎了!)PS:我个人口味比较喜欢再加点“天津蒜容辣酱”呵呵 4:拌,这就简单了,把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀(我个人喜欢直接用手拌,方便,快捷,呵呵,记的先用天狮牌果梳洗手,哈哈) 5:OK,可以吃了,但是做为制作者,你最好先尝尝,如果咸了酸了就加少量的水,再加点味精。

当然,还有最最重要的第六步! 素炒紫甘蓝 原料:紫甘蓝500克。 调料:白醋、色拉油、精盐适量,大蒜3瓣,味精少量。

制法:1紫甘蓝洗净切成小块或宽条,大蒜拍碎。2锅放油加热,放大蒜爆香,放入紫甘蓝,旺火与蒜炒匀,即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤),旺火快炒至菜软,放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。

物点:菜色鲜艳紫红,油光发亮,口感清脆。 红泡菜 原料:紫甘蓝200克,胡萝卜50克,青甜椒50克,芹菜100克。

调料:白醋、精盐、味精、香油各适量。 制法:将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净,切成条,芹菜洗净切段。

先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出,然后在沸水中加点白醋,把紫甘蓝快焯一下即捞出,共放盘内,沥去水;放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。 特点:色泽鲜艳多彩,营养丰富。

4.凉拌紫甘蓝怎么做

紫甘蓝沙拉:

材料: 紫甘蓝1/4颗 小西红柿6个 苹果1个 芝麻沙拉酱3勺 橄榄油半勺

做法:

1.紫甘蓝取1/4颗,洗净切成条状.锅里加水/盐,烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。

2.小西红柿洗净对半切开,苹果去皮切成1厘米左右块状,备用。

3.将所有的材料放进沙拉碗,淋上沙拉酱和橄榄油

糖醋紫甘蓝:

【用料】 紫甘蓝500克,生姜10克,干辣椒3只。

【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。

【制法】

(1)紫甘蓝去净老叶,削去根后洗净,切成约4厘米长、3厘米宽的长条,加少许精盐拌和,腌渍2小时后,轻轻挤去水分,排放盆中。

(2)干红辣椒去子,洗净后切成细丝。姜切丝。

(3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁,倒入甘蓝内,菜面上放些姜丝。

(4)炒锅加植物油15克,烧熟后降温至4成热,放入辣椒丝爆出香味,捞出辣椒弃去。

(5)随即将紫甘蓝与姜丝,倒入热油锅中,煽炒片刻,就可起锅食用。

【特点】红白相映,酸辣甜脆。

用食用醋泡泡可以去苦味~!

5.紫甘蓝的吃法

养生之道网导读:紫甘蓝的吃法有哪些?紫甘蓝艳丽的颜色和高营养价值是人们越发喜欢它的原因,尤其含有美容成分和叶酸,对孕妇和妇女都有非常好的保健作用,下面来了解紫甘蓝的吃法和食用禁忌。

紫甘蓝的简介紫甘蓝的食用处理方法紫甘蓝的吃法(做法)大全哪些人不能吃紫甘蓝、紫甘蓝的注意事项紫甘蓝的简介紫甘蓝,就是紫包菜,营养丰富,含有多种维生素、胡萝卜素、纤维素等,是一种色泽艳丽、广受欢迎的蔬菜。紫甘蓝具有保肝护肝、增强胃肠功能、促进肠道蠕动等功效。

人们经常食用紫甘蓝,能够强身健体,增强抵抗力。图片:紫甘蓝的食用处理方法1.洗之前放入盐水里泡5分钟,这样可以使里面的虫子出来。

2.然后用刀切开,放入水中清洗即可。紫甘蓝的吃法(做法)大全一、凉拌紫甘蓝材料:紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精做法:1、紫甘蓝洗净,切丝(可以切细点)2、加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉3、准备调味汁:盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、鸡精,可以自己尝一下,觉得味道可以就好。

4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀,撒上白芝麻。二、醋溜紫甘蓝材料:紫甘蓝100克、圆白菜100克、香叶2克、醋25克、盐3克、芥末2克做法:1.紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝,加盐腌渍30分钟。

2.月桂叶、醋、芥末混合,加水以小火煮3~5分钟成汁。3.混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀,放置2分钟即可食用。

三、素炒紫甘蓝材料:紫甘蓝500克、白醋、色拉油、精盐适量、大蒜3瓣、味精少量做法:1.紫甘蓝洗净切成小块或宽条,大蒜拍碎。2.锅放油加热,放大蒜爆香,放入紫甘蓝,旺火与蒜炒匀,即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤),旺火快炒至菜软,放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。

四、紫甘蓝沙拉材料:紫甘蓝1/4颗、小西红柿6个、芝麻沙拉酱3勺、橄榄油半勺做法:1.紫甘蓝取1/4颗,洗净切成条状。锅里加水/盐,烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。

2.小西红柿洗净对半切开,备用。3.将所有的材料放进沙拉碗,淋上沙拉酱和橄榄油即可食用。

五、紫甘蓝炒肉材料:紫甘蓝、肉丝、青椒丝、蒜末、姜末、料酒、生粉、食盐、味精、食用油、香油做法:1.肉解冻切丝,放入姜末、料酒、生粉,拌匀,腌制15分钟。2.炒锅内放入食用油适量,烧热后小火,放入蒜末炒至变色,放入腌制好的肉丝,小火炒熟。

3.中火,放入青椒丝,翻炒数下。六、紫甘蓝炒鸡蛋材料:紫甘蓝1/4个、鸡蛋2枚、姜丝少量,植物油、米醋、盐适量做法:1.紫甘蓝洗净切成丝,姜切丝,鸡蛋加一茶匙清水打碎。

2.锅烧热后倒入少量油,将鸡蛋炒熟盛出备用。3.再加入少量油,放入姜丝、菜丝,旺火快炒,烹入一茶匙米醋,可使菜丝爽脆。

4.加入鸡蛋、少量盐即可。哪些人不能吃紫甘蓝、紫甘蓝的注意事项一、哪些人不能吃紫甘蓝?皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。

二、紫甘蓝的适用人群一般人群均可食用。1.适合肥胖患者食用:紫甘蓝富含膳食纤维,肥胖患者吃紫甘蓝,补充膳食纤维,促进肠胃蠕动,促进排毒排便,有利于减肥。

2.适合关节炎患者食用:紫甘蓝可以缓解关节疼痛,所以关节炎患者应该多食用紫甘蓝,缓解关节疼痛。3.适合皮肤过敏者食用:紫甘蓝富含维生素E,硫元素和铁元素,吃紫甘蓝可以滋润皮肤,保持皮肤水分,还可治疗皮肤瘙痒,湿疹等皮肤疾病,所以皮肤过敏者应该多吃紫甘蓝。

三、紫甘蓝的食用禁忌1.紫甘蓝不能与苹果同食,会影响营养维生素的吸收。2.吃紫甘蓝的时候要控制分量,紫甘蓝富含膳食纤维,吃多了会过度促进肠胃蠕动,可能会导致腹泻。

3.尤其是常年腹泻,体质虚弱者不宜食用太多紫甘蓝,紫甘蓝的纤维素很丰富,常年腹泻,体质虚弱的人吃多了的话容易导致更严重的腹泻,导致身体更加虚弱,对身体健康不利。4.紫甘蓝富含维生素C,吃紫甘蓝的时候最好不要同食虾,维生素C丰富的食物和虾同食可能会导致中毒。

6.紫甘蓝拌包菜的家常做法大全怎么做好吃视

用料

主料

紫甘蓝100克

包菜100克

青椒1个

辅料

辣椒油

1勺

酱油

1勺

适量

适量

鸡精

1/2勺

白糖

1/2勺

花椒油

1/3勺

紫甘蓝拌包菜的做法

1.

准备好两种甘蓝菜

2.

分片

3.

清洗干净后切丝,再加点青椒切丝

4.

锅加水烧开,放点油和盐

5.

加入所有菜菜

6.

焯水煮上两分钟

7.

捞出菜控水

8.

姜蒜切细,加入辣椒油、花椒油、鸡精、糖、醋、酱油等调成料汁

9.

菜倒入大盘内

10.

浇上料汁拌匀,再加一个红椒

11.

拌匀

12.

装盘

烹饪技巧

1、紫甘蓝可以生的拌着吃,吃不习惯的也可以焯下水再拌着吃;

2、焯水的时候加点油盐,可以保持蔬菜的颜色不变色。

7.凉拌紫甘蓝怎么做好吃

紫甘蓝,是卷心菜的一种,相比起绿色的,营养更为丰富。

维生素B、C及 β 胡萝卜素均比绿甘蓝含量多,还含有维生素U,花青素及叶酸,是公认的防癌抗衰老的食品。紫甘蓝不但营养丰富、味道清甜爽口、价格还非常的便宜,并且很耐吃 ,更加耐储存!怎么做凉拌紫甘蓝好吃食材500g紫甘蓝 80g红绿尖椒 20g香菜 油、盐、1粒大蒜、1小勺花椒、味精、醋、糖方法/步骤准备好材料怎么做凉拌紫甘蓝好吃将紫甘蓝切成细丝放于盆中;红绿尖椒切丝、香菜切寸段;大蒜拍碎,一起放于盆中。

怎么做凉拌紫甘蓝好吃锅中加入适量油,将花椒投入炸出香味后,将花椒捞出不用怎么做凉拌紫甘蓝好吃将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中,浇上炸好的花椒油怎么做凉拌紫甘蓝好吃搅拌均匀后装盘即可怎么做凉拌紫甘蓝好吃。

鸡蛋紫甘蓝凉拌

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