熟鸡蛋黄拌凉菜怎么做(凉拌熟鸡蛋怎么做好吃)

1.凉拌熟鸡蛋怎么做好吃

用料

主料

鸡蛋3个

辅料

小米椒

2个

蒜头

2瓣

生抽

适量

适量

麻油

适量

陈醋

适量

凉白开

适量

凉拌鸡蛋的做法

1.

材料集合

2.

鸡蛋煮熟,放在凉水里冰20分钟,剥皮,切块,摆入盘子里

3.

把蒜头,小米椒切碎放入碗里,放入麻油,生抽,盐,陈醋,凉白开,搅拌均匀,把佐料淋在鸡蛋上就可以了,淋的时候要淋均匀

4.

可以开吃了

烹饪技巧

也可以拌鸭蛋,鹅蛋都可以

2.熟鸡蛋黄可以怎么吃

1、用蛋黄炒菜:将熟蛋黄捣散,用来炒青菜,如:生菜,油菜,放一点蚝油来炒,味道很不错。

2、凉拌:用熟蛋黄与海蛰丝,海带丝,黄瓜丝拌在一起,又好吃又不会担心胆固醇高。

3、煮粥:先将粥煮熟,然后将熟蛋黄,松花蛋一起切成碎粒放如粥锅里在煮5分钟左右,放点精盐调味,稠稠的粥加上蛋的香味是夏季的美食。

4、蛋黄豆腐泥:豆腐1小块,水煮蛋的蛋黄少许。豆腐用水冲洗干净后水煮,再用研磨钵研碎;蛋黄放在万能滤网上压挤成碎末;在1的豆腐裹加上2的蛋黄末后搅拌。

3.鸡蛋拌黄瓜的做法,鸡蛋拌黄瓜怎么做好吃,鸡蛋

食材明细

鸡蛋1个

黄瓜1根

香菜适量

香葱适量

盐适量

香油适量

胡椒粉适量

花椒油适量

白糖适量

生抽适量

香醋适量

鸡蛋拌黄瓜的做法步骤

1

准备材料

2

黄瓜洗净切丝,加少许盐拌一下。

3

黄瓜洗净切丝,加少许盐腌十分钟后沥出多余水份。

4

锅加热,少许油,把鸡蛋摊成薄饼。

5

将蛋饼切丝。

6

香菜切段,香葱切碎。

7

所有材料混合,依个人口味加适量盐、糖、生抽、香醋、香油、胡椒粉、小香葱、香菜(也可不加),调拌均匀即可

小窍门

这是一款清爽简洁的小凉菜,很适合家常配菜,喜欢口味重点的可以添加蒜泥和辣椒油。

4.熟鸡蛋黄怎么做好吃,熟鸡蛋黄的吃法

主料

黄瓜

1根

辅料

咸鸭蛋

2个

适量

鸡精

适量

香油

适量

植物油

适量

步骤

1.准备所需材料。

2.咸蛋凉水入锅煮熟。

3.黄瓜洗净,去皮及瓤,切成6厘米长,0.6厘米宽的方条。

4.加入少许盐。

5.用手抓匀,去除瓜条过多水分,使之更加脆嫩。

6.咸蛋蒸熟取黄,压碎后过筛。

7.黄瓜条加入适量盐、鸡精,香油。

8.将其拌匀。

9.锅中加植物油烧至三成热,放入咸蛋黄。

10.慢慢炒至吐油,质感变沙。

11.再加入少许清水烧沸熬煮1分钟,使锅中混合物成半流体的酱状,起锅晾凉。

12.黄瓜条摆盘,将蛋黄酱淋在瓜条上即可。(也可和瓜条直接拌匀)

5.熟拌黄瓜的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

黄瓜

60克

熟鸡蛋

30克

辅料

生抽

适量

适量

适量

适量

步骤

1.黄瓜去皮,熟鸡蛋2枚。

2.黄瓜切片。

3.熟鸡蛋去壳。

4.切成小块码在黄瓜周围。

5.蒜、干红辣椒切粒。

6.在油锅里爆香。

7.将爆香的辣椒、蒜粒淋在黄瓜鸡蛋上,再淋上生抽、醋,食用时拌匀即可。

6.熟的鸡蛋黄怎么做菜

可以做很多吃的,沙拉啊,饼干啊,通心粉啊

粟米蓉通心粉

做法:

通心粉3汤匙或适量,熟鸡蛋黄1只搓成蓉,忌廉粟米1/3罐

1.通心粉放入滚水中煲滚,慢火煲7分钟熄火,局5分钟。如通心粉未够粘,可以再煲,务求煲粘为止。

2.通心粉粘后捞起,冷后切成小粒。

3.把1/3杯水放入小煲内煲滚,放下忌廉粟米及通心粉,搅匀煲滚,再煲片刻,下鸡蛋黄。极少的盐、糖、油,搅匀煲滚即成。待温度适合时,便可喂幼儿进食。

说明:

忌廉粟米比较方便,煮好后有粘的感觉,入口滑,幼儿会喜欢吃的。如用新鲜的粟米搅成蓉也可以,最好去超级市场购买,因为那里的粟米较粘甜,街市菜摊的则较硬,煮的时间要延长。如遇幼儿肠胃不适时,则不要吃。

营养与功能:粟米营养价值不低,含有一般五谷所含的碳水化合物、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、B2,能供应热量。

这个小孩子跟大人都可以吃哦

小饼干 这个需要烤箱哦

用料:

面粉,玉米粉,2个熟鸡蛋黄,1根香蕉,牛奶适量

橄榄油(因为家里的黄油用完了,用植物油做也行)

香草粉一小匙,肉桂粉一大匙(因为喜欢它的香味,就多放了点)

还有糖,按个人口味,喜欢甜的,就多放些

果酱,无核葡萄干(可选用)

做法:

熟鸡蛋黄弄成细末状,牛奶和香蕉一起搅拌机制成香蕉泥

面粉(多),玉米粉(少),鸡蛋黄末,香蕉泥,香草粉,肉桂粉,和橄榄油放入面盆中

用手弄成面团,做到面团不粘手就可以了

包上保鲜膜,放进冰箱里冰硬

取出后,分成一小团一小团的,用擀面杖擀成片状,然后弄出自己喜欢的形状

烤箱预热,180度,15分钟左右就可以出炉了

蔬菜沙拉 这个很简单,而且也很好吃,,,,

【原料】:

土豆250克,苹果125克,蘑菇50克,腌茴香25克、鸡蛋2个、蛋清2个、豌豆125克、胡萝卜125克、腌葱头50克、葱头15克,沙拉油50克,葡萄酒15克、精盐10克,胡椒粉少许,红,绿青椒,生菜、芹菜各少许。沙司料:熟鸡蛋黄2个,沙拉油75克,柠檬汁15克,白糖8克,酸奶油12克,芥末酱5克,精盐,胡椒粉各少许。

【制法】:

1.把蘑菇提前择洗净,用刀切成片,放一小盆里,加葡萄酒和足够软蘑菇的水,加盖浸泡约24小时。

2.用铝锅一个,放入洗净的带皮土豆,加入没过土豆的水,上火煮沸,转文火煮熟。然后把土豆捞出晾凉,用小刀剥去皮后切成丁;苹果洗净削去皮,去棹核后切丁;把煮熟的鸡蛋剥去皮,再将蛋黄,蛋白分开,蛋黄用做马乃司,蛋白切碎;胡萝卜洗净,去掉皮后用水煮熟再切片待用。

3.将切配好的料全部放一大盆里,再放腌茴香末,煮过的碗豆,腌葱头丁。切碎的葱头,另把蘑菇捞出控掉汤放入盆中加精盐、沙拉油、胡椒粉、葡萄酒,搅拌均匀待用。

4.将熟蛋黄搓碎放一碗中,加柠檬汁和糖混匀,随即放沙拉油快速搅成乳状,加酸奶油,芥末酱,精盐,胡椒粉调好口味,作成少司倒入备好的拼料里,搅拌均匀即成。

5.上席装入盘中、周围用红、绿青椒,生菜、芹菜点缀。

【特点】:味道鲜美,醇香浓郁。

蛋黄的营养非常大,不能浪费哦,找来三种做法。

嗯嗯,这三种都是用得到蛋黄的,的忙。您已经评价过。

熟鸡蛋黄拌凉菜怎么做

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