肉鸡蛋虾仁饺子馅的做法大全(白菜虾仁鸡蛋饺子馅的做法大全图解)

1.白菜虾仁鸡蛋饺子馅的做法大全图解

白菜虾仁鸡蛋猪肉饺子馅的做法大全图解

食材

白菜 500克

河虾 300克

猪肉 200克

鸡蛋 3个

葱姜 适量

盐 适量

油 适量

蚝油 适量

味极鲜 适量

麻辣鲜 适量

方法/步骤

1

首先我们将白菜切丝,然后剁碎

2

将河虾去虾线,然后过水,剥出虾仁,洗净后,备用(虾仁可以整放也可以剁碎)

3

选择新鲜的猪肉切成小丁,然后剁碎,适量葱姜切碎,可以放入猪肉一起剁碎

4

鸡蛋打入碗中,加入一勺清水,搅拌均匀,锅中加入适量油,烧热后倒入鸡蛋,用筷子搅拌,至碎丁状

5

将切好的白菜、虾仁、猪肉馅、葱姜放入盆中,加入油、蚝油、味极鲜、麻辣鲜、盐搅拌均匀

6

接下来我们把饺子皮擀好后,就可以用调好的饺子馅来包饺子了

7

锅中放上足量的水,大火烧开,将包好的饺子放入沸水中煮熟就可以食用了

注意事项

虾仁一定要选择新鲜的,最好自己买活虾

白菜要剁的碎些,也可以放入适量粉丝,做成五鲜

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化, 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉。

2.虾肉三鲜饺子馅怎么做

虾肉三鲜饺子馅的做法如下: 用料:鸡蛋、虾仁、酱油、角瓜、姜、蚝油、料酒、十三香、鸡精、葱。

1、准备三种基本食材,绞瓜馅儿,虾仁剁馅儿,鸡蛋炒散. 2、先将虾仁泥中加入葱末和姜末。 3、倒入十三香、加鸡精、加盐、加酱油、蚝油、橄榄油、再加少许香油、适量料酒(喜欢重口味的可以多加)。

4、锅中热油(炒菜油就行),冒烟了就倒入刚才的馅料中,最后再把鸡蛋末和绞瓜泥倒入一起搅拌即可。 虾仁的营养价值: 虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物。

虾肉中含有丰富的镁,能很好地保护心血管系统,它可减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 韭菜的营养价值 1、韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。

2、韭菜含有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,维生素E含量也是三分之一。

3、韭菜独特的辛香味是其所含的硫化物造成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于提高人体免疫力,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

3.虾仁猪肉饺子馅怎么做

用虾仁做馅,属于有点小高档的。不过很少有人全部用虾仁拌馅,一般会加点肉泥一起搅拌,这主要是为了增加口感,同时也降低了成本。

拌好的虾仁馅最适应做小饺子

食材

主料虾仁80克肉泥180克,辅料油适量,盐适量,小葱适量,姜适量,糖适量,胡椒适量,老抽适量,生抽适量,鸡蛋适量。

1. 将大虾剥壳,去除虾线并切成大粒备用。

2. 葱姜切未。注:这儿用的是大葱,因手头没有,当然是小葱香了。

3. 肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注:这里肉泥有400克,今天调的虾仁饺子馅只用了180克,余下的用作它用。

4. 全部搅拌均匀备用。

5. 另取一小碗,舀上约200克拌好的肉泥,加入虾仁80克,并调入适量的蚝油。

6. 打水搅均。注:水要一点点的加,加点水拌均,再加点水,再拌均。

7. 再打点油,一点食物油,一点香油,搅拌均即可。

8. 拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。

4.虾仁和肉饺子馅怎么做

主料饺子粉750g猪肉300g虾仁300g韭菜300g辅料食用油适量盐适量味素适量

步骤

猪肉虾仁水饺的做法步骤11.食材:韭菜、猪肉、虾仁、饺子粉。

猪肉虾仁水饺的做法步骤22.饺子粉里放入少许盐,加入温水和成面团,揉匀。

猪肉虾仁水饺的做法步骤33.面团盖上湿布醒十五分钟以上。

猪肉虾仁水饺的做法步骤44.虾仁挑去虾线,洗净切成小丁。

猪肉虾仁水饺的做法步骤55.猪肉洗净,切成肉碎。

猪肉虾仁水饺的做法步骤66.虾丁、肉碎里放入酱油、盐、味素调匀喂一下。

猪肉虾仁水饺的做法步骤77.韭菜择洗干净,沥干水分。

猪肉虾仁水饺的做法步骤88.把沥干水分的韭菜切碎。

猪肉虾仁水饺的做法步骤99.放入喂好的肉馅里。

猪肉虾仁水饺的做法步骤1010.放入食用油,拌匀成饺子馅。

猪肉虾仁水饺的做法步骤1111.把醒好的面团揉成长条,撒上薄面,下成饺子剂.

猪肉虾仁水饺的做法步骤1212.把饺子剂按扁、用小擀面杖,擀成边薄中间稍厚的圆皮。

猪肉虾仁水饺的做法步骤1313.圆皮上放入馅料,将口捏紧成饺子型。

猪肉虾仁水饺的做法步骤1414.锅里放入清水烧开,

猪肉虾仁水饺的做法步骤1515.陆续将饺子下锅里,边下边用勺子在锅边慢慢推转。饺子浮起时。

猪肉虾仁水饺的做法步骤1616.水在沸腾时,点二、三次凉水,见饺子皮与馅离鼓,稍后即可捞出装盘。

5.虾仁饺子馅的最佳做法

饺子馅:

肉馅500g,虾仁200g,自发蒜苗约350g(也可以换成韭菜,蒜黄等),鸡蛋1个,盐一小匙,酒一大匙,酱油适量,醋半小匙,香油一小匙,鸡精、生粉适量。这个馅料是俺外婆家的传统馅料。

做法:

1、虾仁去线,洗净切小段儿,用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀,放入冰箱略腌5-10分钟。

2、肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲。如果是用白菜这类出水比较多的菜做馅,可以先将肉馅搅拌上劲,再加菜,搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会,包起来比较不容易出水,也比较容易操作。

3、取一个饺子皮,放入适量的饺子馅,加入一段虾仁,把饺子皮两边兜起来,中间先捏紧,把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。现成的饺子皮不好捏紧,所以捏之前要先围着馅料涂上一圈水。

6.猪肉虾仁饺子馅怎么做

主料虾仁80g肉泥来180g辅料油适量盐适量小葱适量姜适量糖适量胡椒适量老抽适量生抽适量鸡蛋适量蚝油适量步骤自1.将大虾剥壳,去除虾线并切成大粒备用。

2.葱姜切未。注:这儿用的是大葱,因手头没有,当然是小葱香了。

3.肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。注:这里肉泥有400克,今天调2113的虾仁饺子馅只用了180克,余下的用作它用5261。

4.全部搅拌均匀备用。5.另取一小碗,舀上约200克拌好的肉泥,加入虾仁80克,并调入适量的蚝油。

6.打水搅均。注:水要一点点的加,4102加点水拌均,再加点水,再拌均。

7.再打点油,一点食物油,一点香油,搅拌均即可。16538.拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。

7.虾仁饺子馅做法大全 鸡肉虾仁饺子的做法

夏天了,包点饺子吃很不错,想换换口味,吃点鸡肉和虾仁,包在一起味道还不错哦!再放点黑木耳和胡萝卜,甜甜的。

食材

主料

鸡肉

250g

虾仁

150g

辅料

花生油

适量

适量

鸡精

适量

鸡蛋

1个

生抽

适量

料酒

适量

白砂糖

适量

香油

适量

黑木耳

6朵

胡萝卜

1根

小葱

4棵

步骤

1.准备好主料,木耳提前泡发

2.依次将所有主料如上剁成馅

3.打入鸡蛋,加入盐、生抽等辅料

4.和好的饺子馅

5.面是提前半个小时和好的

6.取一小块,搓成均匀的长条

7.切成饺子剂

8.擀皮,开包喽

9.形状不太好看哈

小贴士

放入鸡蛋,饺子馅的味道更鲜美哈。

8.鲜肉虾仁饺子怎么做

用料 夹心肉糜 小虾仁(半成品) 鸡蛋 一只葱姜 盐、鸡精、白糖、料酒 饺子皮(买的成品) 鲜肉虾仁饺子的做法 在肉糜里加入少许料酒、盐、鸡精、白糖、鸡蛋1只 拌匀葱洗干净 姜刨皮 根据个人喜好添加以及控制放入量 均剁碎 加入肉糜中拌匀包饺子的时候 将半成品小虾仁放一边 每个芯子里都加3~5粒小贴士1、先包两个饺子 下好自己尝尝饺子的咸淡 再调整肉糜芯子的调味 2、白糖不要放太多 只是起到吊鲜味的作用 3、俺是在菜场半成品专柜买的最小的那种虾仁 一般买个十块钱足矣 有时候拿来炒饭摊饼都是很好的辅料哦~。

肉鸡蛋虾仁饺子馅的做法大全

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