辣椒炒西红柿鸡蛋木耳的做法

1.黄瓜炒鸡蛋西红柿木耳辣椒的做法

主料黄瓜 辣椒 西红柿 油、盐、鸡精等 鸡蛋黄瓜辣椒西红柿炒鸡蛋的做法步骤1. 把黄瓜、辣椒、西红柿洗好切好,待炒。

2. 锅热后,倒少许油,等油热,放入葱花,葱花爆香后,放入黄瓜和辣椒,因为这两样不容易熟所以先放,辣椒出辣味后放入西红柿(这是我自己总结出来的,因为我也不会判断什么时候放合适,这样试了几次,觉得还可以)爆炒。3. 爆炒一两分钟差不多,放盐,倒一点水(我和老公都比较喜欢菜汤)水开了,放入打散的鸡蛋。

4. 鸡蛋熟了放点鸡精就可以关火了,我比较喜欢蛋花散在汤里,汤比较好喝,如果不喜欢也可以把鸡蛋先炒好,最后搁里面就好了。

2.西红柿木耳鸡蛋的做法

主料:黑木耳 适量番茄1个鸡蛋3个

调料:盐5克 葱5克 老抽2克 蚝油2克 白砂糖 2克 植物油适量

黑木耳番茄炒鸡蛋

做法

第1步黑木耳提前泡发,洗净后手撕小片,开水中淖水后滤干备用

第2步番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散,加少量香菇水,加少许盐搅匀备用黑木耳番茄炒鸡蛋

第3步锅内注油加热,将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用,注意下蛋液时火不要太大,鸡蛋一定不要炒老了,嫩滑的鸡蛋才入味好吃

第4步锅内再加少许油,下1中的黑木耳煸炒一会,再加入2中的番茄丁,炒匀后,依次加入糖、蚝油、老抽(增色用的,适量添加)、盐,再加入3中的鸡蛋块,迅速翻炒均匀(加了糖和盐后,番茄不宜高温下久炒会出很多水水的,不好吃也不好看),起锅上桌

营养功效

1、黑木耳,生长在朽木上,形似人的耳朵,色黑或褐黑,故名黑木耳,又名木菌、树鸡。

2、黑木耳营养极为丰富,据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,每100克中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍。

3、黑木耳还有多种药用价值,是一种珍贵的药材。明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载,木耳性甘平,主治益气不饥等,有补气益智,润肺补脑,活血止血之功效。

4、菌类食物多好啊,木耳、香菇、金针菇,高蛋白、低脂肪、低热量,富含维生素及多种矿物质。特别是他最排斥的黑木耳,含有丰富的蛋白质,有“素中之荤”的美誉。更重要的是黑木耳含铁量最高。提到补铁,一般都认为菠菜,瘦肉,动物肝脏中含量丰富,其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。

3.西红柿炒鸡蛋怎么做

木耳炒鸡蛋 .原料:鸡蛋4个 水发木耳250克 葱花10 香菜段 12 食盐、味精、香油各适量 做法: 1、用温火加热炒锅,加入适量的食用油继续加热; 2、先拿一只干净的碗,加入少许水,放入少许盐、生姜粉和花椒粉(多少视口味而定)。

用筷子搅拌均匀,让水中的盐尽量溶化后打开鸡蛋放进碗里搅匀; 3、此时油锅的油也差不多熟了,沿着锅的边缘一圈将搅匀的鸡蛋液倒入锅中,让其形成一个尽量大的鸡蛋饼。在鸡蛋刚刚钝化时,马上翻过来。

等两面都成型后用筷子翻五六次就可以出锅切条 . 4.用温火加热炒锅,加入适量的食用油烧热下葱花爆锅加入木耳调味后加入鸡蛋条炒匀 木耳炒鸡蛋 【做法】浸泡木耳并洗净,鸡蛋5只打匀(加入盐、砂糖、一汤匙水,喜欢吃鲜鲜的可以加入少许鸡精),蒜片。烧热锅加入3汤匙油,爆香蒜片,放入洗净的木耳煸炒,转中小火,盖上盖子,等噼啪的声音发出,倒入打匀的蛋液,(此时不要去动),盖上锅盖,等蛋稍有凝固,再翻动将另一面煎熟。

黑木耳炒鸡蛋 1、先把鸡蛋单独炒好,盛到盘子里; 2、然后放油爆锅炒“发”好的木耳,时间不能长,要快; 3、把盘子里的鸡蛋放到锅里,加作料,掂炒几下,就可出锅了。

4.西红柿辣椒炒鸡蛋怎么做好吃,西红柿辣椒炒

西红柿炒鸡蛋是一款我做得最多次的菜,原因是百吃不腻,制作简单快捷。有时制作的过程也想增添一些新的口感元素,今天的这道西红柿炒鸡蛋加了一个辣椒,立刻整道菜的颜色和口感都有了新的改观,不是特别辣,淡淡的辣,西红柿的酸甜,以及鸡蛋的金黄营养,还有浓郁的汤汁,真的是米饭的好搭档!(收起)

食材

主料

西红柿

500g

鸡蛋

150g

辅料

适量

适量

辣椒

50g

步骤

1.西红柿洗净切块。

2.鸡蛋4枚.

3.辣椒切丝。

4.起油锅,下鸡蛋液大火饭炒成型。

5.下西红柿块加盐翻炒。

6.炒出汤汁,西红柿变软。

7.下青椒丝翻炒。

8.翻炒均匀并入味,关火即可。

小贴士

1、大火翻炒鸡蛋液使之成型。

2、耐心将西红柿的汤汁炒出,菜品更美味。

5.辣椒番茄炒鸡蛋怎么做

先炒鸡蛋,炒好装盘.再炒辣椒. 西红柿.在把鸡蛋倒入锅,调位翻炒一下出锅即可 配料:西红柿一个,辣椒一个,鸡蛋三枚,葱、咸盐、砂糖 做法:(1)西红柿、辣椒、葱切丝;鸡蛋打散搅匀备用; (2)炒锅倒入适量食用油,加热后先打入蛋液炒熟盛出; (3)锅中再次食用油,加热后倒入葱花炝锅,炒出香味后倒入西红柿和辣椒,炒制一会后撒入适量白砂糖,随后倒入提前炒好的鸡蛋,再炒制一会儿后,撒少许盐,准备出锅。

(4)装盘开吃。 提示:(1)辣椒最好用青椒,这样味道和菜色搭配更佳; (2)提前放糖,出锅前放盐; (3)不用放鸡精,因为炒的鸡蛋,不用再加鸡精提味了。

辣椒炒西红柿鸡蛋木耳的做法

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