腊肉和鸡蛋焖饭

1.腊肉焖饭的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

大米300克腊肠300克

辅料

胡萝卜一根白玉菇适量

洋葱1小个香葱少许

盐少许

制作步骤

准备好食材。

大米洗净,提前30分钟用清水浸泡。

胡萝卜去皮,和洋葱,腊肠,白玉菇都切丁。

锅上灶,先将腊肠中小火煸香。

依次加入洋葱,胡萝卜,炒香后放入白玉菇,大火翻炒片刻。

将泡好的大米沥干水分后放入电饭煲中,上面铺上炒好的料,加入比平时煮饭少一些的水,正常煮饭程序。

煮饭程序完成后,打开锅盖,用锅铲将米饭和腊肠等食材拌匀,撒上切好的葱花,再盖上盖子焖几分钟。这里可以根据自己口味加盐调味。

装碗。

小窍门

1、大米提前浸泡半小时,煮出来的米饭更香;

2、各种食材的搭配根据自己喜欢,但是不要用含水量太高的食材,比如冬瓜;

3、腊肠中本身已经有盐分,所以最后调味要少量多次的加盐,以免过咸。

2.腊肉鸡蛋炒饭怎么做

主料:米饭两碗 鸡蛋3个 腊肉适量

辅料: 火腿肠2根 黄瓜1根 13香粉适量 鸡精适量

腊肉蛋炒饭的做法步骤

1. 将腊肉切成丁,然后把黄瓜和火腿肠也切成丁。

2. 将姜蒜切成沫

3. 将3个鸡蛋中的两个打成蛋花

4. 锅里放入煎蛋的油,油温稍热时倒入打好的蛋花,将它摊成大饼状后关火,再用炒菜勺将蛋饼弄成小块状装入碗里备用。

5. 再往锅里倒入炒米饭的油,再把米饭倒入锅中翻炒。

6. 米饭炒2分钟后倒入切好的腊肉丁一起翻炒

7. 2分钟后将3个蛋中那个没打蛋花的蛋打到锅中的米饭上搅拌,尽量让蛋能包裹上更多的米饭,翻炒几下后再到入小块状的鸡蛋。

8. 放入鸡蛋后1分钟再将准备好的黄瓜和火腿丁倒入,再散上少许盐,鸡精,13香。

9. 翻炒2分钟后装盘。

3.腊肉焖饭的家常做法大全怎么做好吃视频

主料大米300克腊肠300克辅料胡萝卜一根白玉菇适量洋葱1小个香葱少许盐少许制作步骤准备好食材。

大米洗净,提前30分钟用清水浸泡。胡萝卜去皮,和洋葱,腊肠,白玉菇都切丁。

锅上灶,先将腊肠中小火煸香。依次加入洋葱,胡萝卜,炒香后放入白玉菇,大火翻炒片刻。

将泡好的大米沥干水分后放入电饭煲中,上面铺上炒好的料,加入比平时煮饭少一些的水,正常煮饭程序。煮饭程序完成后,打开锅盖,用锅铲将米饭和腊肠等食材拌匀,撒上切好的葱花,再盖上盖子焖几分钟。

这里可以根据自己口味加盐调味。装碗。

小窍门1、大米提前浸泡半小时,煮出来的米饭更香;2、各种食材的搭配根据自己喜欢,但是不要用含水量太高的食材,比如冬瓜;3、腊肠中本身已经有盐分,所以最后调味要少量多次的加盐,以免过咸。

4.腊肉饭怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视频

主料:大米,腊肉

辅料:紫甘蓝,鸡蛋,生抽,蚝油

1、大米淘洗干净,加适量清水,几节姜丝,一小勺食用油,放入电饭锅中按煮饭档。

2、腊肉切成薄片,

3、米饭快蒸好时,把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子,

4、紫甘蓝切丝,用开水烫下即可,

5、准备一个小碗,倒入生抽和一小勺蚝油,搅匀待用

6、当电饭锅跳到保温档时,打开锅盖,在米饭上面打一个鸡蛋,再把盖子盖上继续按下煮饭档,

7、当电饭锅再次跳到保温档时,打开盖子,把紫甘蓝和调料汁倒进去,用饭铲搅和均匀

5.腊肉焖米饭怎么做好吃

腊肉蒸饭制作起来并不难,首先准备好锅,在锅底需要我们薄薄的抹上一层油。等到把大米洗干净中,直接放到锅中,其中的水和大米的比例要合适,浸泡上一个小时。等到浸泡好大米之后,需要在其中加入半汤匙的色拉油,拌匀之后,我们直接把锅子放到火上,用大火煮开之后,马上转成小火,盖上盖子之后进行焖煮。在这个过程中,我们要把腊肠切成片,还要切上一些姜丝。等到锅中的水份快干的时候,我们在米饭的表面上要放上腊肠和姜丝,再打上一个鸡蛋进去。小油菜需要洗干净,等到锅中的水烧开之后,需要放上一些盐,滴上几滴油,再放上小油菜进去,烫熟之后就可以捞出来,沥干水份加入到锅中,然后加上生抽、盐、麻油以及白糖,搅拌均匀就可以吃了。

腊肉蒸饭的营养价值

腊肉蒸饭的营养价值还是很丰富的,因为在腊肉中,磷、钾、钠等微量元素的含量比较的丰富,而且其中是含有脂肪、蛋白质的存在,还有碳水化合物,这是我们人体非常需要的,而且对腊肉来说,这是用新鲜的带皮五花肉,直接分成块之后,再用盐、黑胡椒,再加上丁香、香叶、茴香等各种香料进行腌制之后,再经过风干或者是熏制的处理而制作成的,可以起到开胃祛寒、消食的功效。

而且吃腊肉蒸饭的时候可以补充蛋白质,尤其是其中的碱溶性谷蛋白特别的丰富,所以说赖氨酸的含量也是非常高的,这是很适合我们吃的一种食物,而且因为腊肉蒸饭中的氨基酸组成配比是非常合理的,所以说很容易被我们人体所消化和吸收,而且对于大米来说,其中蛋白质的消化是很不错的,很适合给我们人体吃,所以腊肉蒸饭中蛋白质的营养价值是很强的。

6.腊肉鸡蛋炒饭怎么做

主料:米饭两碗 鸡蛋3个 腊肉适量 辅料: 火腿肠2根 黄瓜1根 13香粉适量 鸡精适量 腊肉蛋炒饭的做法步骤1. 将腊肉切成丁,然后把黄瓜和火腿肠也切成丁。

2. 将姜蒜切成沫3. 将3个鸡蛋中的两个打成蛋花4. 锅里放入煎蛋的油,油温稍热时倒入打好的蛋花,将它摊成大饼状后关火,再用炒菜勺将蛋饼弄成小块状装入碗里备用。5. 再往锅里倒入炒米饭的油,再把米饭倒入锅中翻炒。

6. 米饭炒2分钟后倒入切好的腊肉丁一起翻炒7. 2分钟后将3个蛋中那个没打蛋花的蛋打到锅中的米饭上搅拌,尽量让蛋能包裹上更多的米饭,翻炒几下后再到入小块状的鸡蛋。8. 放入鸡蛋后1分钟再将准备好的黄瓜和火腿丁倒入,再散上少许盐,鸡精,13香。

9. 翻炒2分钟后装盘。

7.鸡蛋腊肠饭怎么做好吃

食材

主料

200g

腊肠

1.5根

鸡蛋

2个

胡萝卜

1/2根

辅料

适量

香菜

适量

适量

花生油

适量

步骤

1.准备好食材(米、鸡蛋、腊肠、胡萝卜、葱、香菜)

2.胡萝卜切薄片,腊肠斜切段

3.把米淘洗好放电饭煲里,在面上均匀铺上胡萝卜和腊肠,加点花生油,盖上电饭煲盖煲熟

4.饭刚煮熟时马上把蛋打在饭面上,然后盖上饭煲盖焗五分钟左右(电饭煲这时候不要通电了)

5.鸡蛋熟后先把它勺起装盘备用,再把盐均匀洒在饭面上

6.葱花和香菜放饭面上,然后用筷子或勺子把饭拌匀就可以了

小贴士

1、把鸡蛋打在饭面后,一定不要通电煮,不然会老,口感不好

2、最后的步骤还可以加一点酱油下去一起拌匀,会香很多(我忘了加酱油了)

腊肉和鸡蛋焖饭

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