辣鸡蛋做法大全

1.辣鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

食材主料鸡蛋4个 辅料油适量盐适量酱油适量辣椒适量大蒜适量 步骤辣炒煮鸡蛋的做法步骤11.辣椒和大蒜都切碎备用辣炒煮鸡蛋的做法步骤22.鸡蛋煮熟后剥壳备用,鸡蛋要想剥出来光滑,煮好后的鸡蛋立马放到冷水里泡一会,热胀冷缩嘛,这样剥出来的鸡蛋就光滑没有破损。

辣炒煮鸡蛋的做法步骤33.鸡蛋切片辣炒煮鸡蛋的做法步骤44.锅里放油,然后把鸡蛋放里面炸辣炒煮鸡蛋的做法步骤55.炸的时候会有泡泡的,要小心被油溅到辣炒煮鸡蛋的做法步骤66.炸到两面都黄了就可以了,不要用锅铲用力搅拌,别把黄都弄散了辣炒煮鸡蛋的做法步骤77.炸好放碗里备用辣炒煮鸡蛋的做法步骤88.锅里再放点油炒辣椒大蒜辣炒煮鸡蛋的做法步骤99.辣椒炒熟生放鸡蛋辣炒煮鸡蛋的做法步骤1010.放盐翻炒均匀辣炒煮鸡蛋的做法步骤1111.最后放点点酱油调味,炒均匀即可。

2.香辣鸡蛋的做法,香辣鸡蛋怎么做好吃,香辣鸡蛋

材料

鸡蛋3颗青江菜1小把蒜末1小匙辣椒末2小匙葱花少许豆鼓2小匙酱油1小匙糖1小匙米酒1小匙乌醋1小匙香油1小匙

做法

1电锅中铺上一张沾水纸巾,再将鸡蛋放入,按下开关跳起即可,再泡冷水去壳备用。(另一方法:将鸡蛋放入冷水,水淹过鸡蛋,加入1匙盐巴,用中火煮开后火候转稍微小点,在煮5分钟,关火后冲冷水泡5-10分冷却较好剥壳)

2在滚水中加入少许油与盐,放入青江菜汆烫。

3烫好的青江菜摆入盘中。

4鸡蛋用切蛋器切片。

5平底锅中加入少许油再将蛋片铺上,两面煎至金黄。(蛋片翻面时可以用筷子与汤匙辅助较易完整不会破唷!)

6将蛋片拨到盘边,下豆鼓、辣椒、蒜头爆香。

7加入 调味料 拌炒。

8完成摆盘。

3.辣子鸡蛋怎么做的

重庆辣子鸡:1. 把整只鸡切成小丁;2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右;3. 烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅;4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒;5. 然后再放进干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味;6. 最后放盐、味精、白糖调味,盛出即可。歌乐山辣子鸡 主料:

鸡腿、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。

制作程序:

1、将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味,微炸成型。

2、锅置火上,下同烧至七成热时,倒入鸡丁滑熟后,滗起待用。

3、锅留底油至热,下干辣椒炒至棕红色,下花椒炒香,倒入鸡腿,烹入料酒,簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时,下马耳朵葱簸匀起锅即成。

操作要领:

1、在炒干辣椒和花椒时火力应小,炒香出色即可。

2、烹入鲜汤适量,既要使炸干的鸡丁回软,又不能有过多的水分。

辣子鸡块:材料:鸡一只,干辣椒,胡椒粉,花椒粉,辣椒面,姜,蒜,生粉

做法:

1、鸡剁块,小块为宜,进味会比较容易。洗干净,可是用开水过一下,。加盐(要一次放够),生粉,生抽,胡椒粉,花椒粉,辣椒面,再多加点鸡精,是平时做菜的三倍左右(这可是关键,不能太少了,少了一股子腥味,多了腻得慌)拌匀,可适量加料酒。放一边腌十分钟。

2、腌的过程中,把辣椒切成一小段一小段的(不切开不进味),姜,蒜一起切开,起锅。

3、加油,不要太多,鸡肉里自然有油,把第2部的调料全放进去。炒出香味。

4、加入腌好的鸡块一起炒,直到鸡肉出油,期间可以依据个人品味再加点花椒粉,鸡肉已经松软即可出锅。

4.怎么做麻辣鸡蛋最好吃

麻辣鸡蛋的做法

1.将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上。

2.白菜叶、姜洗净切片,葱白切段。

3.将35克植物油入锅,烧热,倒入花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出。

4.然后,将辣椒、花椒切成细末。

5.用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入,略搅几下,使之调匀。

6.随即放入肉片,再炖几分钟,肉片熟后,将肉片盛起,将剁碎的干辣椒、花椒末撒上。

7.用剩余的植物油烧开,淋在肉片上,使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,即可使麻、辣、浓香四溢。

5.怎么做辣椒炒鸡蛋

先将鸡蛋搅匀,辣椒切粹加盐炒至8成熟下鸡蛋中在拌匀,锅留下拌好的鸡蛋用大火翻炒即可。特点:滑嫩鲜香。

或者

辣椒炒蛋

材料

1. 生鸡蛋数个

2. 葱条

3. 大蒜

4. 辣椒(红绿都要)

调味料 盐少许、酱油

烹调方法

1. 先将大蒜、辣椒及葱条切好备用

2. 先将大蒜、辣椒及葱下锅爆香

3. 加将蛋打入锅内,蛋白蛋黄不用打在一起,等蛋白凝固之后再将蛋白蛋黄一同拌炒

4. 最后加入酱油和少许的盐巴即可起锅

6.辣椒里面放鸡蛋怎么做

辣椒炒鸡蛋

做法一

材料

鸡蛋三个、青椒一个、红辣椒一个、油、盐、蒜

做法

1、将青椒和红辣椒切末。

2、锅内放油,八成热时打入鸡蛋,用锅铲翻炒出漂亮的蛋花,取出备用。

3、锅内放少许油,将蒜爆香,倒入辣椒爆炒。

4、把炒好的鸡蛋倒入锅中,加少许盐,和辣椒翻炒均匀即可出锅。

小诀窍

这道菜做法很简单,注意炒鸡蛋的时候油稍微多点会比较好,鸡蛋会比较好看,因为这道菜比较容易熟,所以翻炒的时间不能太长,否则颜色和鲜味都会收到影响的哦!

辣鸡蛋做法大全

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