辣的虾仁鸡蛋

1.虾仁鸡蛋怎么做

主料

虾仁

200g

鸡蛋

2个

韭菜

2根

辅料

适量

适量

姜片

2片

步骤

1.鲜虾去虾线剥壳备用,鸡蛋打在干净的碗里,韭菜切长段

2.虾仁加适量料酒,盐,生粉抓匀腌制10分钟

3.鸡蛋加少许盐和料酒打散备用

4.炒锅烧热,倒入适量油,油热以后倒入蛋液

5.蛋液略凝固以后用筷子拨散

6.鸡蛋成形以后拨到一边,放入虾仁翻炒

7.虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟

8.最后加入韭菜段掂匀即可出锅,虾一定不要炒老了哦~

小贴士

虾仁炒到变色再一分钟就好,不然就老了

2.青椒虾仁炒蛋怎么做

用料主料鸡蛋2个虾仁100克辅料柿子椒1只调料色拉油适量食盐3/4小匙料酒1大匙生抽1小匙小葱5克虾仁炒鸡蛋青椒的做法1.虾仁去虾线洗净后,用1/4小匙盐、1/2大匙料酒腌一下2.鸡蛋打散加1/2小匙盐、料酒1/2大匙;青椒洗净切块待用3.小锅内烧水,水开后放入虾仁焯一下捞出4.炒锅内到油,油开后,倒入蛋液,放葱花翻炒5.放青椒、焯水的虾仁一起煸炒,加少许生抽,即可出锅菜品特色做了一道虾仁炒鸡蛋,虽说菜式很家常普通,但其中的营养却丰富的很,是补钙的最佳菜。

今天是高考的第一天,花牛预祝各位考生取得好成绩。多吃清淡有营养的菜,身体倍棒!营养功效1、鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。4、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

虾含有比较丰富的钙等营养物质,对小儿、孕妇尤有补益功效。

3.辣椒虾仁蛋炒饭怎么做

主材料:白饭、辣椒、熟虾、鸡蛋各适量

配 料:蒜粒、油适量

调 味:盐、鸡粉各适量

做 法:

1 备材料

2 辣椒切碎,熟虾切粒,蛋打成蛋浆

3 热锅,下油爆香蒜粒

4 下辣椒粒稍炒

5 下蛋液

6 把蛋炒熟炒散

7 下白饭与虾仁

8 下调味料

9 中火把所材料炒至入味

10 装碗

4.青椒鸡蛋炒虾仁怎么做

用料:

鸡蛋 2个 、虾仁 200g ,花菜 200g,青椒 1个,青尖椒 2个,胡萝卜 少许几片用来提升卖相 ,老酒、盐、油、淀粉、白胡椒、味极鲜各适量

做法:

1.用开水浸泡花菜加点盐进去,把虾仁用少许老酒,盐,白胡椒粉,生粉腌下

2.热油热锅下鸡蛋翻炒至七分熟,把虾仁倒进去翻炒,炒至虾仁变色微红出锅放一边。

3.重新起锅热油把胡萝卜倒进去翻炒几下出了香味后把青尖椒和青椒放进去一起翻炒。炒至青椒有点软后把鸡蛋虾仁还有沥干水的花菜倒进去一起翻炒

4.炒的途中如果偏干六加少许开水,继续翻炒,中小火就够了,火太大虾仁容易老。炒到最后加一点点的味极鲜着色,加少许盐,咸淡自己控制。再炒两下就起锅了。

辣的虾仁鸡蛋

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